Es más que si fuera el apicultor. Es su orgullo y alegría.
Ya sea que la apicultura sea su sustento, su actividad de esparcimiento o algo que hace para ayudar a la población de abejas que va en declive, ese producto derivado de sus abejas –la miel—puede ser también una oportunidad para ejercer sus derechos de presumir
Ya se están aceptando las solicitudes para participar en la competencia nacional de miel de abeja Good Food Awards.
Si usted es uno de los apicultores de la nación, todavía tiene tiempo para someter su miel de abeja, dijo la coordinadora del concurso Amina Harris, directora del Centro de Abejas y Polinización de UC Davis (UC Davis Honey and Pollination Center).
La fecha límite para someter su solicitud para el concurso es el domingo 31 de julio. Las cuatro subcategorías son: líquida y cristalizada de manera natural, cremosa, panal y miel con infusión.
El concurso está dividido en cinco regiones – este, sur, norte, centro y oeste—con siete o más estados asignados a cada región, señaló Harris.
- Oeste: California, Nuevo México, Arizona, Hawái, Nevada y Alaska.
- Norte: Oregón, Washington, Idaho, Montana, Wyoming, Dakota del Norte y Sur y Minnesota
- Centro: Colorado, Nebraska, Kansas, Missouri, Iowa, Illinois, Wisconsin, Michigan, Indiana, Ohio y Kentucky
- Este: Maine, Nueva Hampshire, Vermont, Nueva York, Pennsylvania, Massachusetts, Connecticut, Rhode Island, Nueva Jersey, Maryland y West Virginia
- Sur: Virginia, Carolina del Norte y Sur, Tennessee, Georgia, Florida, Alabama, Mississippi, Arkansas, Oklahoma, Luisiana y Texas
"Los finalistas de cada región son selecciones durante un día de degustación en septiembre", explicó Harris. "Son aprobados de acuerdo al criterio en esta página (criteria on this page). A los ganadores se les elige durante los meses de otoño y se les da a conocer a finales de año. Los premios son presentados a mediados de enero".
Harris menciona que existen más de 300 tipos únicos de miel en los Estados Unidos. Los Good Food Awards resaltarán las mieles que se distingan más por su claridad y sabor profundo, producidas por avicultores que practican buena cría de animales y responsabilidad social. La miel puede provenir de colmenas ubicadas en numerosos sitios, desde techos a campos de cultivo o patrios traseros.
El año pasado los principales ganadores fueron
- Bee Girl, Bee Girl Honey, Oregón
- Bee Local, Bee Local Sauvie Honey, Oregón
- Bee Squared Apiaries, Rose Honey, Colorado
- Bees' Needs, Fabulous Fall, New York
- Bloom Honey, Orange Blossom, California
- Gold Star Honeybees, Gold Star Honey, Maine
- Hani Honey Company, Raw Creamed Wildflower Honey, Florida
- Mikolich Family Honey, Sage and Wild Buckwheat, California
- MtnHoney, Comb Honey Chunk, Georgia
- Posto Bello Apiaries, Honey, Maine
- Sequim Bee Farm, Honey, Washington
- Simmons Family Honey, Saw Palmetto Honey, Georgia
- Two Million Blooms, Raw Honey, Illinois
- UrbanBeeSF, Tree Blossom Honey Quince & Tree Blossom Honey Nopa, California
Para participar en el concurso, visite la página: http://www.goodfoodawards.org/honey/
El Centro de Abejas y Polinización está afiliado al Instituto Robert Mondavi para las Ciencias del Vino y los Alimentos (Robert Mondavi Institute for Wine and Food Science) y al Departamento de Entomología y Nematología de UC Davis (UC Davis Department of Entomology and Nematology). Si desea más información mande un correo electrónico a Amina Harris.
