- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Lucrecia Farfan-Ramírez. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Published on: September 8, 2011
En Estados Unidos, los latinos representan el 15 por ciento de la población, más de 47 millones en total, pero ni con una brocha ancha se puede plasmar su impacto en la cultura estadounidense– especialmente en lo que se refiere a la comida. La población latina es muy diversa cultural y étnicamente.
La diferencias entre México, Puerto Rico y otros países de Latinoamérica datan de hace 500 años de historias separadas, poblaciones nativas diversas y costumbres desde antes de la llegada de los exploradores españoles. Para que los educadores en nutrición puedan ayudar a los latinos a mantener una dieta saludable, se deben crear mensajes específicamente dirigidos a la población latina de acuerdo al área geográfica donde...
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