- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Mary E. Reed . Adaptado al español por Leticia Irigoyen
Published on: August 16, 2011
Durante las últimas 10 semanas hemos estado experimentando con una dieta sin gluten. En este hogar, el beneficiario principal de este plan dietético estaba ya muy delgado y sus comidas favoritas, usted no podría adivinarlo, eran cosas cargadas de gluten como las donas, panecillos de canela y muffins tostados y panqueques.
Al buscar recetas con alimentos sin gluten, he descubierto una abundancia de información sobre varias formas de preparar estas comidas favoritas sin gluten, para que puedan saber y verse bien. Por lo general, la simple sustitución de harinas sin gluten por harinas de trigo tiende a producir comidas que quedan o muy húmedas o muy secas, duras, se desmoronan o no tienen sabor. Aprendimos que agregar un...
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