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University of California
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NAVIGATION AND DISCLAIMER

 

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DISCLAIMER:

This is NOT a SafeServ Certification Program. However, the information presented here will provide you with proficient understanding of food safety for you and your organization.

Este no es un Programa de Certificación de SafeServ. Sin embargo, la información que aquí se presenta le brindará conocimientos a fondo acerca de  la seguridad alimentaria para usted y su organización.

 

HOW TO USE THIS SITE

Thank you for participating in the Make It Safe, Keep It Safe, Food Safety Education Program. We hope you find this opportunity to be educational and engaging. 

Before Beginning, we would like to introduce you to a few details relating to our website.

SITE LAYOUT
The curriculum is divided into sequential modules from left to right across the program tabs, followed by a Summary and Certification.

The general design of the program pages includes a presentation with core concepts, activity presentations, handout links, and additional information.      

To access files within the pages, click on the links, which are highlighted in a different color font. If opening a link is a problem, you may need to try again later.

For viewing, you will need to have Flash installed in their computer. It needs to be installed only once. For the first time on a computer, you may get a prompt to install it. If you have viewed You Tube on your computer, Flash is already installed.

To hear the audio of each presentation, be sure to turn on your speakers, and adjust the volume according to your needs.

To test your knowledge, there are two tests: pre-test and post-test, both of which are accessible as links. At the end of each test, there is a message with a link to take you back to this site. 

While in the site, you may get a prompt to re-enter access info. We apologize for this inconvenience.

Participants do not have to take the training in one session, but upon return, will need to navigate to the point where they previously stopped.

Thank you for participating in this study, and for supporting food safety education! 

INTRODUCTION & PRE-TEST

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Make It Safe, Keep It Safe (MISKIS) is designed to provide food service staff and volunteers with food information to minimize the risk of foodborne illness.

Before we begin, we would like to find out what you already know. Please click HERE to begin the pre-test.

CÓMO UTILIZAR ESTE SITIO

Gracias por participar en el programa educativo sobre seguridad alimentaria “Prepárelo cuidadosamente, consérvelo en buen estado”. Esperamos que este programa resulte educativo e interesante para usted. 

Antes de empezar, nos gustaría presentarle algunos detalles acerca de nuestro sitio Web. 

DISEÑO DEL SITIO

El currículo está dividido en módulos secuenciales que se indican de izquierda a derecha en las pestañas del programa; incluye también un Resumen y Certificación. 

El diseño general de las páginas del programa incluye una presentación con los principales conceptos, presentación de actividades, enlaces a hojas de datos e información adicional. 

Para tener acceso a los archivos en las páginas, haga clic en los enlaces, los cuales se encuentran resaltados en un tipo de letra de color diferente. Si tiene problemas para abrir un enlace, quizás tenga que intentarlo de nuevo más tarde. 

Para poder ver la información, debe tener el programa Flash instalado en su computadora. Solo necesita instalarlo una vez. Si es la primera vez que se usa en una computadora, podría aparecerle un aviso para que lo instale. Si ha visitado anteriormente el sitio You Tube en su computadora, el programa Flash ya se encuentra instalado. 

Para escuchar el audio de cada presentación, asegúrese de prender las bocinas y ajustar el volumen de acuerdo a sus necesidades. 

Hay dos pruebas para conocer el nivel de sus conocimientos: una prueba previa y una prueba de evaluación; a ambas se puede acceder a través de enlaces. Al final de cada prueba, hay un mensaje con un enlace para llevarle de nuevo al sitio. 

Mientras se encuentra en el sitio, puede ser que aparezca un aviso para que vuelva a colocar su información de acceso. Le pedimos disculpas por este inconveniente. 

Los participantes no tienen que tomar el entrenamiento en una sola sesión, pero al reingresar a la misma, necesitarán navegar hasta el punto en el se quedaron previamente. 

¡Gracias por participar en este estudio y por apoyar la educación sobre la seguridad alimentaria! 

INTRODUCCIÓN Y PRUEBA PREVIA

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El programa “Prepárelo cuidadosamente, consérvelo en buen estado (MISKIS, por sus siglas en inglés) está diseñado para proveer información sobre los alimentos al personal y voluntarios que preparan y sirven alimentos, con el fin de reducir el riesgo de enfermedades causadas por el consumo de alimentos en mal estado.

Antes de que empiece, nos gustaría saber cuánto conoce al respecto. Por favor, haga clic AQUÍ para iniciar una prueba previa.

Webmaster Email: cmbruhn@ucdavis.edu