- Author: Emily C. Dooley, UC Davis
![El especialista de Extensión Cooperativa de UC, Florent Trouillas, examina un cerezo en Lodi en busca de potenciales patógenos. Fotografía por Jael Mackendorf, de UC Davis](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/100817small.jpg)
Son brotes similares a los causados por El Niño en los años noventa
La ola de ríos atmosféricos que azotó todo el estado el invierno pasado creó las condiciones perfectas para los patógenos de plantas que no se habían visto en California durante décadas. Florent "Flo" Trouillas, patólogo de plantas de la Universidad de California en Davis, está recibiendo más llamadas de agricultores y asesores de granjas preocupados por el potencial daño a sus cultivos.
"Por lo general, cuando hay condiciones de lluvia, habrá problemas", dijo Trouillas,...
- Author: Jennifer Sowerwine, Associate Professor Cooperative Extension, UC Berkeley
- Author: Shawn Bourque, project manager, Karuk Department of Natural Resources
![De izquierda a derecha, los colaboradores del proyecto Jennifer Sowerwine, Kathy McCovey, Vikki Preston, Frank Lake, Daniel Sarna-Wojcicki, Megan Mucioki y Shawn Bourque. El financiamiento para el proyecto Resilient Agroecosystems under Changing Climate Challenge fue posible a un subsidio del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/100813small.jpg)
UC Berkeley y la tribu Karuk colaboran en la aplicación de la ciencia indígena y occidental para desarrollar sistemas alimentarios resilientes ante el cambio climático
Un nuevo informe concluyó que los miembros de la tribu Karuk reconocen la importancia de monitorear el estrés climático en las especies de plantas y de gestionar y restaurar los ecosistemas saludables para mejorar la consistencia y calidad de sus cosechas de alimentos. La tribu Karuk tiene un territorio que abarca más de un millón de acres en la cuenca de Klamath, en el norte de California y sur de Oregón.
En el...
- Author: Emily C. Dooley, UC Davis College of Agricultural and Environmental Sciences
![Las fresas UC Eclipse cultivadas en Santa María son resistentes a la enfermedad del marchitamiento por Fusarium que se origina en la tierra. Fotorgrafía por Jael Mackendorf/UC Davis](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/100628small.jpg)
La Universidad de California en Davis dio a conocer cinco nuevas variedades de fresas que son resistentes a la enfermedad de marchitamiento por Fusarium y tienen un alto grado de producción y una calidad de fruta mejorada.
Las variedades UC Eclipse, UC Golden Gate, UC Keystone, UC Monarch y UC Surfline están disponibles desde abril para su compra por parte de viveros en California a través de la Fundación Plant Services.
Aproximadamente un 88 por ciento de las fresas que crecen en la nación provienen de California. El marchitamiento...
- Author: Katherine Lanca
- Editor: Danielle L. Lee
- Editor: Lorrene Ritchie
- Editor: Wendi Gosliner
![Estudiante seleccionando comidas escolares](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/99530small.jpg)
La pandemia, con sus enormes desafíos puso en riesgo la alimentación y nutrición de los estadounidenses. Al inició de la crisis muchas familias perdieron el acceso a los alimentos saludables. Los niños no tuvieron acceso a las comidas escolares que recibían en sus escuelas o guarderías y el precio de los alimentos aumentaba al tiempo que millones perdían sus empleos. La seguridad alimentaria se tambaleaba. Fue entonces cuando a nivel, federal y estatal, se implementaron medidas de emergencia para proporcionar alimentos y dinero en efectivo para mitigar el golpe a la seguridad alimentaria.
Investigadores del
- Author: Ria DeBiase, Communications Director, Giannini Foundation of Agricultural Economics
![“Los impuestos a las gaseosas en el área de la bahía de California han afectado poco el consumo”, mencionó uno de los coautores del estudio.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/98609small.png)
California es sede de 4 de 8 impuestos que se imponen a las bebidas azucaradas en los Estados Unidos para desalentar su consumo, pero, en realidad ¿se ha reducido el consumo?
Una investigación en UC Davis indica que, en la mayoría de los casos, los impuestos a los refrescos NO redujeron las ventas al menudeo y aunque si han tenido éxito en recaudar fondos para financiar los programas para la reducir el consumo y mitigar los efectos negativos sobre la salud, una cantidad desproporcionada de estos ingresos fue generada por familias de bajos ingresos.
A nivel mundial,...