- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Jeannette E. Warnert. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
La participación de los padres es la clave para que los programas educativos sobre nutrición juvenil tengan éxito
La Extensión Cooperativa de la UC ha encontrado una fórmula de salud y buen estado físico que funciona. Combinar ejercicio divertido y clases de nutrición para niños, con sesiones especiales para padres, ayuda a deshacerse de libras y pulgadas.
Este concepto probó tener éxito en un campamento diurno ofrecido este verano por el Departamento de Parques y Recreación de la ciudad de Fresno y Extensión Cooperativa del condado de Fresno. Alrededor de 90 niños con exceso de peso u obesidad fueron reclutados para participar en el programa de seis semanas que se ofreció en el Centro Comunitario Ted C. Wills y el Campo...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Autora: Kathy Keatley Garvey. Adaptado al español por Leticia Irigoyen
No le llamaron "Muéstrame la miel". No lo llamaron "Octubre dulce". Es "¡Miel de abeja!"
Es "!Miel de abeja!" con signos de exclamación. Eso lo dice todo.?El Instituto Robert Mondavi para la Ciencia del Vino y Alimentos, el Departamento de Entomología de UC Davis y la Fundación Julia Child para la Gastronomía y las Artes Culinarias, copatrocinan este evento de "Miel de abeja” que se llevará a cabo el próximo 21 de octubre en el Centro de Conferencias de UC Davis.
Con un horario de 9 a.m. a 5 p.m., el evento incluirá un almuerzo a base de miel de abeja, degustaciones de este producto, exhibiciones y pláticas sobre abejas a cargo de científicos y nutricionistas.
Se está todavía trabajando en los detalles del...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Kathy Keatley Garvey - Adaptado al español por Leticia Irigoyen
El esturión no deja de sorprender a la gente.
El pez de agua dulce más grande del mundo puede vivir más de 100 años, pesar entre 1,500 a 2,000 libras y alcanzar 20 pies de longitud.
Es un pez primitivo que, de acuerdo con registros sobre fósiles, ha existido desde hace 175 millones de años. Debido a su singularidad, algunos creen que pertenece a la misma categoría que el (ya extinto) mamut de la tundra y el gato dientes de sable; ambos desaparecieron a finales de la época Pleistoceno, hace alrededor de 12,000 años.
Otros simplemente consideran al esturión un pez “bueno para comer”, al igual que el halibut o pez espada.
Si usted no es un aficionado a la pesca, puede comprar algunas veces en el...
- Author: Alberto Hauffen
Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición. Hace 38 años, la American Dietetic Association inició una campaña de una semana para promover la nutrición. Esa campaña creció en popularidad y desde entonces se ha extendido a lo que ahora se conoce como el Mes Nacional de la Nutrición. En este marzo, su lema es "Comer bien usando los Colores. La asociación de nutriólogos estadounidenses, conocida por su sigla en inglés, ADA, recomienda:
Comenzar con lo básico. Usar MiPirámide para formular una alimentación sana y balanceada. Visite www.mipiramide.gov para planear una...
- Author: Adaptado al español por Norma De la Vega.
En medio de los encabezados en los medios de comunicación que indican que la población de los Estados Unidos no está consumiendo la cantidad que debiera de frutas y verduras, un grupo de padres dedicados en el Valle Central de California han demostrado que un pequeño cambio representa un paso grande hacia la buena salud de los niños y familias.
Tomates frescos añaden vitaminas A y C a este platillo que preparan los padres.
Como...
