- Author: Sean Nealon. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
![Diferentes variedades de granadas varían en dulzura, dureza de las semillas y color.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/40006small.jpg)
John Chater recuerda ese día vívidamente. Tenía como dos años de edad cuando su abuelo le dio una granada color púrpura oscuro. Sintiéndose feliz, la partió y empezó a comerla.
Pronto se dio cuenta de su error. Llevaba puestos sus zapatos nuevos de gamuza café claro. El jugo de la granada pronto llegó hasta sus zapatos dejando una marca permanente.
“Esa fue mi primera experiencia, que recuerde, con las granadas y fue algo que me metió en...
![Mano de buda](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/34413small.jpg)
Tengo una debilidad por las mermeladas. Con su sabor ligeramente agrio y su presencia alegre son siempre una adición alegre al desayuno en una mañana lluviosa de invierno. Cada invierno preparo por lo menos una variedad de mermelada y los últimos lotes se han salido un poco de lo ordinario.
El pasado invierno una caja con cítricos apareció por las oficinas centrales de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California (UC ANR), en Davis, después del evento de degustación anual de...
![Cientos de frutas cítricas para ser probadas en el evento degustación del año pasado.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/26592small.jpg)
El centro de investigación de la Universidad de California abre sus puertas de par en par esta semana para darle la oportunidad a granjeros y público en general para que vean y prueben decenas de variedades de mandarinas, en los últimos años han surgido como los cítricos favoritos de los estadounidenses, así como dulces naranjas, toronjas, kumquats, naranjas rojas, tangors y muchos otros tipos de cítricos.
El Centro Lindcove de Investigación y Extensión de ANR de la UC (UC ANR Lindcove Research and Extension...
- Author: Cynthia Kintigh. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
![Limoncello](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/24829small.jpg)
Uno de los peligros de contribuir a un blog es que uno se olvida de lo que ha publicado. En este caso, a pesar de que dije en mi última publicación que volveríamos a hablar del limoncello a mediados de mayo, ya estamos en septiembre. ¡El tiempo vuela!
El limoncello tiene un gran éxito, lo hemos disfrutado en las tardes calurosas del verano que son abundantes en Davis. Y he aquí como voy del mesocarpio al placer:
Los primeros pasos en...
- Author: Julie Cates. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
![Estudiantes de tercer grado de la primaria Pixley en su huerto de verano.](https://ucanr.edu/blogs/alimentos/blogfiles/23648small.jpg)
Un viejo proverbio reza que se requiere de todo un pueblo para educar a un niño. Los maestros de la primaria Pixley han descubierto que no solo se requiere de todo un pueblo, sino de una combinación única de agencias comunitarias, buenos materiales de enseñanza y un poco de tierra. Sí, eso es, tierra. En Pixley están ayudando a los niños a ser más saludables mediante un huerto escolar.
Fidel García, un maestro de tercer grado que cuenta con una gran motivación, solicitó subsidios de la Oficina de Granjas del Condado de Tulare,...