
La División de Agricultura y Recursos Naturales de UC y el Instituto de Políticas sobre Nutrición se complacen en anunciar la inauguración de la primera Semana para la Prevención del Desperdicio de Alimentos en California, del 5 al 9 de marzo del presente año. Durante esta semana, una gama de participantes a nivel estatal, incluyendo al gobernador, secretario de agricultura, el superintendente estatal de instrucción pública, así como muchos otros líderes de agencias de salud pública, administración de recursos naturales,...

En medio de las celebraciones de la temporada navideña con sus tantos momentos felices, es preciso pensar sobre cuánta gente necesita de alimentos nutritivos. Millones de personas están en riesgo de padecer hambre, dice la organización Feeding America. Y de acuerdo con innovadores estudios realizados por la Universidad de California, sabemos que un gran número de estudiantes universitarios se encuentran entre los hambrientos.
Un problema significativo, el tema de los “estudiantes hambrientos”...

“¿Qué tal si, hoy, agradeciéramos por todo?” pregunta Charlie Brown.
Usted no necesita ser un personaje de caricatura querido para entender el significado del Día de Acción de Gracias. Dar gracias parece ser excelente motivo para la celebración de este año y para todos los días, realmente. He aquí varios pasos importantes para pasar un día festivo saludable, delicioso y memorable.
Primero, tenga cuidado
Millones de estadounidenses celebrarán este Día de...