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Hoja de roble, mizuna, endivia roja, lollo rossa y canónigo son los nombres de algunas de las verduras de hoja que adornaron mi plato de ensalada. Las delgadas rodajas de cebolla morada, los granos jugosos de granada y el fresco aderezo de cítricos le dieron el toque especial al delicioso conjunto. Yo, al igual que muchos otros comensales californianos, he crecido acostumbrado a las sensaciones de las papilas gustativas que nos esperan en este el día del movimiento de la granja al tenedor.  

Pero, mientras inhalaba mi ensalada, no pude evitar pensar en el reciente brote de E. coli...