- Author: Pat Bailey. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Cuando se trata de mamás lactantes y sus bebés, una distinguida red de causas y efectos conectan al clima, leche materna, microbios intestinales y salud del infante.
Esa red fue claramente ilustrada por un estudio recientemente publicado en el que participaron 33 mujeres y sus bebés en la nación de Gambia, en África Occidental. El equipo de investigación, que incluye a científicos de UC Davis y Agricultura y Recursos Naturales de la UC descubrió que los azúcares complejos presentes...
La icónica etiqueta blanca y negra de Información acerca de Nutrición que aparece en los alimentos empaquetados en EUA muy pronto recibirá su primera transformación en dos décadas. La decisión del gobierno federal de actualizar la etiqueta de alimentos, tomada el mes pasado, significa que, por primera vez empezando el 2018, las etiquetas incluirán la cantidad de azúcar agregada al producto.
La decisión, que refleja los últimos estudios científicos, se sentirá más allá de la etiqueta. Los expertos en...
Las nuevas Pautas Alimentarias del gobierno de Estados Unidos adoptan una postura audaz para reducir el consume de azúcar, pero deberían hacer más para promover el consumo de agua, según expertos en nutrición de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California (UC ANR).
El Instituto de Políticas sobre Nutrición (NPI, por sus siglas en inglés) de ANR de la UC, ha encabezado un esfuerzo para lograr que el gobierno
Los científicos en nutrición dieron a conocer el mes pasado los resultados de su investigación en torno a la propuesta de la Guía Alimenticia del 2015 para los estadounidense al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) y al Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS, por sus siglas en inglés).
Durante el periodo de comentarios, que culmina el 8 de abril, el Instituto de Política sobre Nutrición (Nutrition Policy Institute) de la Universidad...
En algún punto de las décadas pasadas, la celebración del Día de San Valentín en las escuelas primarias dejó de ser un simple intercambio de tarjetas con expresiones de amistad y cariño y se convirtiío en un festín de dulces.
Pero ahora, con toda la atención puesta en la crisis de la obesidad y el creciente número de casos de diabetes infantil tipo 2, las cosas están cambiando. Muchos distritos escolares han empezado a poner límites a las fiestas que se hacen en las aulas y los maestros están pidiendo a los...