- Author: Rachel A. Surls. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
El pasado sábado 31 de marzo, los angelinos celebraron el Día de Servicio del Alcalde en Favor de los Alimentos Buenos (Mayor's "Good Food Day of Service).
El alcalde de Los Ángeles Antonio Villaraigosa, el Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles (Los Ángeles Food Policy Council) y numerosos colaboradores comunitarios organizaron este evento de toda la ciudad para resaltar la importancia de los alimentos saludables y celebrar el legado del líder campesino César Chávez. Se establecieron 100 sitios participantes en toda la ciudad, todos promoviendo el servicio comunitario enfocado en el acceso a alimentos nutritivos.
Yo participé en el Jardín Comunitario de Glassell Park en el Noreste de Los...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Iqbal Pittalwala. Adaptado al español por Leticia Irigoyen
Cultivar sus propios alimentos. Incrementar la consciencia sobre la injusticia alimentaria y ambientalista. Y crear una comunidad ecológica. Estos son los objetivos de la iniciativa del Jardín Comunitario de UC Riverside llamada Cultivate R-Space. En el jardín comunitario – un “experimento vivo” conducido por estudiantes asociados con Sostenibilidad de UCR – los estudiantes cultivan y cosechan sus propios alimentos como tomates, calabazas, papas y lechuga. Aquéllos que solo desean la experiencia de trabajar en un jardín cultivan flores.
Ubicado en el campus universitario, el jardín de casi un cuarto de acre, cuenta con 20 parcelas disponibles. Las herramientas, agua y semillas son provistas sin ningún costo a los usuarios. El...