¡Feliz 4 de Julio! Es tiempo de empezar las parrilladas y sus reuniones de potluck y fiestas en las piscinas. Pero que este Día de la Independencia sea también un día perfecto para empezar a mantenerse “libres e independientes” de enfermedades causadas por alimentos en mal estado.
La intoxicación con alimentos en mal estado es una amenaza seria contra la salud en Estados Unidos, especialmente durante los meses de calor en el verano. De hecho, uno de cada seis estadounidenses enfermará a causa de alimentos en mal estado este año,...
Las lluvias de abril traen las flores de mayo, junto con la temporada de las parrilladas. Las temperaturas más cálidas de esta temporada hacen más agradable estar al aire libre, pero también significa que existen más riesgos acerca de la seguridad alimentaria. Siga estos consejos para preparar, cocinar y servir una parrillada saludable:
- Cuando vaya a la tienda, compre la carne, aves y pescado al final. Refrigere o congélela en las siguientes dos horas (una hora si la temperatura exterior es de 90°F o más).
- Siga la...