- (Public Value) UCANR: Developing an inclusive and equitable society
- Author: Saoimanu Sope
Podría sonar raro, pero para los participantes del Programa de Desarrollo Juvenil 4-H del condado de Orante, saber cocinar y tener habilidades para hablar en público van de la mano.
Y eso se pudo observar durante la pasada Fiesta de los Alimentos en la que se llevó a cabo el concurso “Super Carbolicious” (Súper Carbolicioso), durante el cual miembros de 4-H del condado de Orange participaron con platillos hechos a base de pasta, papas y pan. Sin embargo, lo jueces del evento, no solo calificaron la creatividad culinaria, sino también la forma y soltura con la que los concursantes explicaban el proceso de...
- Author: Pamela S Kan-Rice
Cómo reducir el desperdicio de alimentos y mejorar el nivel nutritivo en el sistema penitenciario de California, son los temas de una serie de talleres virtuales gratuitos presentados por la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California.
La serie de talleres virtuales UC ANR Sustainable Food Systems Emerging Issues (Problemas Emergentes de los Sistemas Alimentarios Sustentables de UC ANR) iniciará con el tema sobre el desperdicio de alimentos el 22 de febrero.
“El panel de la...
- Author: Norma De la Vega
El otoño que trae el anhelado descanso tras el tremendo calorón del verano, también nos ofrece dos de las celebraciones más populares del año: Halloween y Día de los Muertos.
Son dos festividades masivas que reflejan la riqueza cultural de los californianos y que giran alrededor de dos bienes agrícolas: la calabaza y el cempasúchitl.
Tanto el fruto como la flor se pueden adquirir y cosechar en las instalaciones del Centro de Investigación y Extensión Agrícola South Coast de UC ANR en donde cada año se efectúa el evento comunitario U-pick o...
- Author: Jennifer Sowerwine, especialista en ciencia y gestión ambiental de la extensión cooperativa de UC en
- Author: Sabrina Drill, asesor de extensión cooperativa de UC en los condados de Los Ángeles y Ventura
El Día de Acción de Gracias puede ser un tiempo de celebración, gratitud y compartir. También es a menudo una época en que las personas ayudan a los más vulnerables en nuestras comunidades, a través de donaciones a bancos de alimentos, servicio voluntario en misiones y refugios, y actos similares de compasión coincidiendo con el inicio de una temporada de frío difícil para aquellos sin recursos adecuados. Dicho esto, también puede ser un tiempo de remembranza y luto en las comunidades nativas americanas.
La historia que muchas personas aprendieron en la escuela primaria sobre la primera celebración de Acción de Gracias en los Estados...
