Las catequinas son compuestos fitoquímicos que se encuentran en los alimentos de origen vegetal y bebidas derivadas. El consumo de catequinas ha sido asociado a una variedad de beneficios incluyendo: la capacidad del plasma para rastrear radicales libres, expansión de los vasos sanguíneos, oxidación de las grasas y más.

Altas concentraciones de estos útiles compuestos se pueden encontrar en muchos alimentos y bebidas, entre ellos: el vino rojo, habas, uvas negras, duraznos, fresas, manzanas, cerezas, peras, frambuesas, el chocolate y el té negro y verde.

Para conocer más acerca de los beneficios y la investigación relacionada a alimentos ricos en catequinas, consulte la publicación gratuita de UC ANR, disponible en inglés solamente, Nutrition and Health Info Sheet Catechins.

Preparado por Chris M. Webb
Adaptado al español por Norma De la Vega