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- Author: Alberto Hauffen
Published on: March 1, 2016
El sobrepeso y la obesidad afectan a toda la población, pero particularmente a las familias de inmigrantes latinos. Por eso en las clases de nutrición, que Extensión Cooperativa de la Universidad de California imparte gratuitamente en la mayoría de los condados, se enfatiza seleccionar bien los alimentos e incluir la actividad física en la rutina diaria.
Weaver: “Les enseño cómo comer bocadillos más saludables, comer cenas más saludables, más frutas y verduras”.
La educadora Stella Weaver imparte sus clases entre familias latinas en el condado de San Diego y dice estar logrando buenos resultados.
Weaver: “Leen más las etiquetas y tratan de escoger comidas más saludables y comidas bajas en grasas, más granos enteros, y tratar de no dejar a los niños ver más de una hora de televisión cada día. Y hacer más ejercicios con ellos, mínimo una hora cada día. Y participar más en actividades físicas con los niños”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales.
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