Desde el punto de vista científico, la gran mayoría de los niños en Estados Unidos padecen de malnutrición. No es que coman poco; por el contrario, comen demasiado, sobre todo golosinas ricas en azúcar y grasas. Por eso es que especialistas de Extensión Cooperativa de la Universidad de California trabajan muy de cerca con las escuelas para enseñar a los niños la importancia de consumir frutas y verduras.
Espinoza: “Desafortunadamente, no todos los niños están consumiendo la cantidad necesaria para mantener un nivel adecuado en su dieta. Ahorita, los niños están consumiendo, por lo más, de dos a tres porciones de frutas y vegetales".
Marvin Espinoza coordina en el condado de Los Angeles el proyecto “5 al Día”, que enfatiza el valor de consumir, como mínimo, cinco porciones de frutas y verduras diariamente.
Espinoza: “Una porción puede ser una mitad de una fruta, de seis a ocho onzas de un jugo; un cuarto de taza de vegetales, eso compone una porción".
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.

De acuerdo con reportes de las autoridades estatales, aproximadamente el 45 por ciento de los accidentes automovilísticos que se reportan en calles y carreteras de California son provocados para estafar a conductores incautos. Por eso la especialista en asuntos del consumidor Karen Varcoe, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, aconseja tener mucha cautela en caso de verse involucrado en este tipo de percances.
Varcoe: “There are people who also stage accidents in order to take advantage of that.. Hay personas que hacen el simulacro de un accidente para aprovecharse de automovilistas incautos a quienes culpan de haber causado el presunto accidente. Si usted sospecha que se trata de un fraude, llame a la policía y pida que investiguen el caso”.
En algunos casos, la otra parte involucrada en el presunto accidente está asociada con alguien más que llega a tratar de convencer la víctima de que contrate los servicios de una firma de abogados o algo por el estilo, ya sea para demandar o responder a la demanda que amenaza con presentar el otro participante. En tal caso, Varcoe aconseja recurrir a las autoridades.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.

Si llegase a verse involucrado en un accidente de tránsito que requiere servicio de grúa, la especialista en asuntos del consumidor Karen Varcoe, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California señala algunos datos no muy alentadores: las autoridades del estado indican que muchas compañías de grúas, o por lo menos algunos de sus choferes, estafan a las víctimas de accidentes.
Varcoe: “Ask the tow truck driver for identification and know the towing and payment… Pida al chofer de la grúa que le muestre su identificación. Y entérese de las condiciones de pago y servicio de esa compañía; si sospecha que está siendo víctima de prácticas fraudulentas, hágaselo saber a esa compañía y reporte el caso a las autoridades”.
En algunos casos, los servicios de grúa cobran excesivamente; y no es raro que estén asociados con talleres de reparación y servicios de abogados involucrados en fraudes. Las autoridades han encontrado estafas en el 45 por ciento de los accidentes de tránsito que ocurren en el estado.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.

Cualquiera pensaría que se trata de algo que sólo ocurría en el legendario Viejo Oeste, pero el abigeato, o robo de ganado, ha resurgido en California en los últimos dos años. Este tipo de crimen está aumentando en las granjas lecheras del Valle de San Joaquín donde los nuevos abigeos están robándose las terneras de ganado lechero.
El asesor en producción de ganado Jonathan Marrian, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, explica la causa de este tipo de crimen.
Marrian: “Milk prices over the past year have increased quite a bit, and yet there haven’t… Los costos en la producción de leche han aumentado bastante de un año acá. Y, por si eso fuera poco, los dueños de lecherías tienen dificultades para reemplazar las vacas que dejan de producir en sus rebaños y poder mantenerse competitivos en el mercado lechero”.
Según Marrian, los ladrones de ganado se roban los becerros de uno o dos meses de edad -que por su poco peso y tamaño son más fáciles de sustraer- para luego venderlos por más de 500 dólares en el mercado clandestino.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.