- Author: Myriam Grajales-Hall
YREKA-(UC)-- Con la llegada de un nuevo año muchas veces nos hacemos propósitos y nos trazamos metas que no siempre podemos lograr. Pero no se desanime. Tenga en cuenta que los propósitos se deben escoger con cuidado para que sean tanto efectivos como fáciles de cumplir.
Yvonne Steinbring, consejera de nutrición y asuntos de la familia y del consumidor con Extensión Cooperativa de la Universidad de California, sugiere que considere adoptar uno o varios de los siguientes buenos hábitos que se recomiendan en el boletín "UC Berkeley Wellness Letter". Son sencillos y todos pueden contribuir a que usted y los suyos gocen de mejor salud este año.
· Mantenga las pastillas de suplementos de hierro fuera del alcance de los niños. Los suplementos que contienen hierro son una de las principales causas de envenenamientos entre niños. Cinco pastillas con un alto contenido de hierro pueden ser fatales para un niño pequeño. Entre 1986 y 1997 se reportaron 110,000 casos de niños que se tragaron pastillas de hierro accidentalmente; 35 fallecieron. ¡Proteja a los suyos!
· Fíjese en los demás medicamentos que toma si usa aspirina. Es posible que su médico le haya recomendado que tome diariamente aspirina, en una dosis baja, para prevenir un ataque al corazón. Si es así y necesita tomar algo para el dolor de cabeza o la artritis, tome más aspirina o algo que contenga acetaminofen (como el Tylenol). Evite tomar medicinas con ibuprofen o naproxen, ya que estas aumentan pueden aumentar el riesgo de úlceras estomacales y de otros efectos secundarios si se toman cuando toma aspirina (aunque no las tome al mismo tiempo). En todo caso, consulte a su médico antes de tomar regularmente y por tiempo prolongado cualquier medicina para el dolor.
· Enjuáguese los dientes después de mascar tabletas de vitamina C. De ser posible, cepílleselos de inmediato o, por lo menos, enjuáguese la boca. La vitamina C masticable puede producir suficiente ácido en la boca como para empezar a disolver el esmalte de los dientes.
· Considere comprar frutas y verduras enlatadas. Gracias a avances tecnológicos, estos productos retienen la mayoría de sus minerales y vitaminas. Aunque el proceso de enlatado comercial destruye cierta cantidad de vitaminas, la pérdida de ciertos nutrientes es inevitable en toda preparación de alimentos. Las frutas y verduras frescas no son necesariamente más nutritivas, ya que muchas se cosechan antes de estar maduras, se transportan por miles de millas y se almacenan por períodos largos, lo que puede hacer que pierdan una gran cantidad de nutrientes. Entre las frutas y verduras enlatadas, la calabaza, espinacas, betabeles, frijoles, maíz y piña, entre otras, resultan ser bastante nutritivas. Al escoger sus favoritas, fíjese en la cantidad de sodio que contengan ya que puede ser mucho.
· Escoja con cautela alimentos preparados localmente que se vendan como "dietéticos", "ligeros" o "con pocas caloras". Encuestas demuestran que tales alimentos (panecillos estilo muffin, helado, galletas, etc.) frecuentemente contienen mucha más grasa y calorías de lo que estipula la etiqueta. La falta de esfuerzos por hacer cumplir la ley al nivel local permite que muchas personas que preparan alimentos localmente puedan afirmar cosas exageradas e incluir datos falsos.
· Tenga cuidado con la espalda al ejercitar los muslos. En sus esfuerzos por lograr una mejor figura, olvídese de tratar de tocarse los dedos de los pies, sea doblándose al estar de pie o sentado en el suelo. Es más recomendable estirar los músculos de la parte trasera de los muslos haciendo el siguiente ejercicio para reducir la posibilidad de lastimarse la espalda: Acuéstese boca arriba con ambas rodillas dobladas y los pies en el suelo. Ponga ambas manos detrás del muslo derecho y trate de acercarlo lo más posible al pecho. Mantenga la pierna izquierda doblada con el pie en el suelo. Estire la pierna derecha, con el pie relajado, y continúe tratando de acercar el muslo al pecho. Mantenga esta posición de 10 a 20 segundos antes de bajar la pierna. Repita el ejercicio con la otra pierna.
· Asegúrese que los detectores de humo en su hogar estén funcionando bien. Si usted es como la mayoría de las personas, nunca examina sus detectores de humo para asegurarse que funcionan bien. Ponga a prueba la pila del suyo cada año y cámbiela por una nueva de manera regular, según las instrucciones del fabricante. Una buena manera de revisar si un detector funciona bien es con un probador en aerosol que produce humo simulado. Se pueden comprar por aproximadamente $5 dólares en las ferreterías. Cambie cualquier detector que tenga más de 10 años. Los hay por $10 dólares y son confiables, de pilas y tienen la más reciente tecnología.
· Consiga gafas apropiadas para conducir de noche si sus ojos son sensibles a los reflejos. Pida a su oculista que prescriba anteojos o lentes de contacto con una capa antireflectora. Si no requiere usarlos para conducir, compre gafas antireflejos sin aumento y guárdelas en el auto. No use lentes para el sol al manejar de noche.
- Author: Myriam Grajales-Hall
RIVERSIDE-(UC)--Hoy
día, en un mundo dominado por la ciencia, tecnología, comunicación global y
diseminación instantánea de información, hay un marcado aumento en la demanda
por empleos que requieren mejor capacitación y conocimientos.
Mary V. Price y Richard A. Cardullo, profesores en la facultad de
biología de la Universidad de California en Riverside, apuntan que la ciencia,
tecnología y materias afines forman parte integral de los trabajos actuales y
advierten que es preocupante el desempeño de estudiantes norteamericanos en
estas disciplinas, consistentemente menor que el promedio en otros países
industrializados. Proponen que la UC y demás universidades y colegios de
estudios superiores se esfuercen en mejorar la preparación de maestros y
estudiantes en todos los niveles escolares, así como la capacidad de liderazgo
de sus directores.
Análisis recientes de la Evaluación Nacional de Progreso Educativo,
conocida popularmente como la "libreta nacional de calificaciones", muestran que
los estudiantes estadounidenses generalmente tienen un desempeño deficiente en
pruebas que requieren razonamiento complejo, deducción y la habilidad de
transferir información de un tipo de problema a otro. Concluyen que les faltan
conocimientos y habilidades esenciales para poder conseguir empleos que proveen
salarios adecuados para satisfacer sus necesidades, así como para poder ejercer
bien sus derechos y responsabilidades como ciudadanos y contribuir a la
competitividad económica de su estado y país.
Este problema es peor en California, anteriormente reconocido como el
estado con el mejor sistema de educación pública en la nación. Actualmente, el
rendimiento escolar desde el kindergarten hasta el último año de preparatoria
está por debajo de casi todos los otros estados de la Unión, a excepción de
Hawaii y Mississippi; la situación es peor en zonas
agrícolas.
Tradicionalmente, la preparación de maestros en California ha
correspondido al sistema de
universidades estatales, el cual capacita actualmente al 62% de los
maestros. Por otra parte, los planteles de la Universidad de California preparan
a sólo un 4% del total de maestros, en su mayoría para enseñar a nivel
universitario o de posgrado. Price y Cardullo opinan que el papel apropiado
"para una institución del calibre de la UC sería establecer el estándar para el
estado al capacitar los mejores maestros". Consideran que el logro de esta meta
depende de mejoras al currículum universitario para que los futuros maestros
tomen cursos que requieran de investigación, análisis y descubrimiento, además
de tomar los tradicionales cursos sobre teoría y práctica
pedagógica.
Las consecuencias económicas y sociales para California al tener una
fuerza laboral mal preparada podrían ser funestas. Para tratar de aliviar esta
situación, los citados profesores han participado en comités para reformar
planes de estudios y en actividades de apoyo a escuelas de la zona. El apoyo
logrado por parte de miembros de las facultades de ciencias, matemáticas y
métodos refleja la promesa que ha hecho el Presidente de la UC, Richard
Atkinson, de aumentar el número de estudiantes provenientes de grupos
minoritarios que ingresen a la universidad, de duplicar el número de maestros
que se gradúen anualmente de programas de la UC - 2,500 en los próximos años- y
de ayudar a que las escuelas hagan mayor uso de nuevas tecnologías pedagógicas,
entrenamiento y apoyo a los maestros. La UC además ha establecido un nuevo
Instituto de Liderazgo de Directores Escolares.
Price y Cardullo afirman que los cambios considerados necesarios al
nivel escolar preuniversitario son también requeridos dentro de la misma
Universidad de California, si es que ésta se propone lograr mejorar la calidad
del sistema educativo en el estado. "La UC, por lo tanto, tiene que reformar su
propio currículum".
Opinan los académicos que estas reformas deben fomentar habilidades
de lenguaje y comunicación, razonamiento cuantitativo, aplicación de
conocimientos en diversas áreas e incluir un núcleo de información objetiva
sobre ciencias y tecnología. Para quienes piensen proseguir carreras científicas
y tecnológicas, los nuevos estudios deben exigir trabajo de laboratorio o
estudios de campo, así como cursos donde se enfatice más la resolución de
problemas y aspectos interdisciplinarios. Debe haber también más programas de
internado para exponer a futuros profesionales a problemas de la vida real, que
ofrezcan una perspectiva más amplia de la que se obtiene en una sola disciplina.
Citan como ejemplo de actividades multifacéticas la agricultura, biología humana
y estudios sobre el medio ambiente y su conservación. Por último, apuntan a la
necesidad de hacer algo para mejorar el deficiente nivel académico con el que
llegan a la UC muchos estudiantes al terminar la preparatoria.
La Universidad de California en Riverside ha propuesto ya reformas de
este tipo, inclusive el promover el alfabetismo científico en todo curso,
destinado o no para estudiantes en áreas tecnológicas y científicas, así como
animar a un grupo de profesores interesados a desarrollar un currículum
interdisciplinario que, de resultar exitoso, pudiese ampliarse para cubrir todas
las materias de estudio no científicas.
Price y Cardullo opinan que será necesario establecer nuevas
estructuras administrativas para el diseño de estudios interdisciplinarios que
integren profesores de ciencias, tecnología y educación; precisan que, solamente con un liderazgo
firme y determinado por parte de los administradores de la UC, y el destinar más
recursos a la educación universitaria, se podrán alcanzar estas importantes
metas para mejorar la educación en el estado.
- Author: Myriam Grajales-Hall
RIVERSIDE -(UC)-- Las fiestas de fin de año suponen alegría y celebración, pero miles de familias cada año sufren accidentes en el hogar que producen lesiones innecesarias, daños a la propiedad y fatalidades. Muchos de estos accidentes son ocasionados por el uso indebido de las decoraciones festivas.
Para ayudarle a pasar las fiestas en forma segura, Karen Varcoe, especialista en ciencias del consumidor con Extensión Cooperativa de la Universidad de California, recomienda que se tengan en cuentan las siguientes medidas de precaución:
Árboles de Navidad
Si Ud. desea comprar un árbol natural, el factor de seguridad esencial es su frescura. Cuanto más humedad contenga, menos posibilidades tendrá de resecarse y quemarse. Para obtener un árbol bien fresco, lo mejor es cortarlo personalmente en la plantación.
Si compra un árbol cortado, asegúrese de su frescura. Si las ramas son frágiles y pierden agujas, y si las agujas se quiebran al doblarlas, el árbol está seco. Golpee el tronco contra el suelo suavemente varias veces para ser si caen las agujas. No se fije en el color verde intenso del árbol porque lo han podido haber rociado para mejorar su aspecto.
Al llevar el árbol a casa, manténgalo afuera si es posible, con la base en agua. Cuando lo entre, corte la base en diagonal a una o dos pulgadas por encima del corte original. Coloque el árbol en un recipiente firme, estable y de base ancha. Para mayor estabilidad, amarre los árboles grandes al cielorraso y a la pared, con un alambre fino. Llene el recipiente con agua hasta cubrir el corte y mantenga el agua a este nivel todos los días.
Coloque el árbol a una distancia prudente de cualquier fuente de calor. No confíe en los tratamientos anticombustibles caseros porque es prácticamente imposible aplicarlos correctamente en el hogar. Deshágase del árbol cuando las agujas comiencen a caerse en grandes cantidades. Esto indica que está peligrosamente reseco.
Los árboles de metal no presentan peligro de incendio, pero pueden producir descargas eléctricas con las luces conectadas. Los bordes filosos de metal pueden cortar el aislamiento de los cables y las agujas de metal pueden tocar elementos electrificados. En cualquiera de estos casos, la persona que toque el árbol puede recibir un choque eléctrico grave. La única manera de iluminar un árbol metálico, sin riesgos, es usar reflectores de colores colocados en diversos lugares del cuarto. Como estos reflectores se calientan mucho, deben colocarse fuera del alcance de los niños.
La mayoría de árboles artificiales son resistentes al fuego, pero esto no significa que no puedan quemarse, sino que no se incendian fácilmente. Al comprar un árbol artificial, busque la etiqueta que especifica la duración de este tipo de protección. Mantenga estos árboles lejos del fuego y las fuentes de calor.
Iluminación
Cuando compre un árbol o luces exteriores nuevas, asegúrese de que han sido comprobados por Underwriters Laboratories. Busque la etiqueta de control.
Revise las luces nuevas y viejas exteriores y del árbol cada año antes de usarlas. Fíjese si hay cables gastados, conexiones sueltas, enchufes rotos o agrietados y cables pelados. Los juegos dañados deben eliminarse o repararse. Las luces deben manejarse con cuidado en todo momento para reducir la posibilidad de daños peligrosos.
Amarre bien las luces al árbol y no permita que los bombillos toquen cortinas u otros materiales inflamables. No recargue los cables de extensión ni conecte más de tres juegos de luces a un cable. Mantenga las conexiones lejos del agua de la base del árbol.
Las luces exteriores deben protegerse de la intemperie y rotularse claramente para ese uso exclusivamente. No use luces interiores afuera. Quite las luces exteriores al finalizar la temporada festiva. Estas luces exteriores no deben permanecer afuera por mucho tiempo.
Al salir de su casa o retirarse a descansar por la noche, asegúrese de que todas las luces estén desenchufadas. Desconecte cualquier artefacto eléctrico tomándolo por el enchufe y no por el cable.
Por último, recuerde que es peligroso usar velas de cera en el árbol o sus cercanías. Para evitar incendios, mantenga las velas decorativas fuera del alcance de los niños y lejos de material inflamable.
Decoraciones y adornos
Muchos tipos de adornos y decoraciones pueden ser peligrosos para los niños. Evite los ornamentos frágiles o con piezas pequeñas desarmables en las ramas inferiores, donde los animales domésticos o los niños puedan alcanzarlos. Todos los años muchos niños reciben tratamiento médico por cortaduras o ingestión de piezas pequeñas de los ornamentos.
Algunas decoraciones pueden ser venenosas, como las bayas del muérdago y el acebo, o contener plomo, como el oropel y las cintas de imitación de hielo. Descarte las decoraciones tóxicas. Use sólo aquellos materiales que no contienen plomo. Las sales para el fuego producen luces de colores al arrojarlas sobre la leña encendida. Pero como contienen metales, pueden producir graves problemas gastrointestinales y vómitos si se ingieren por accidente. Llame inmediatamente al médico o al Centro de Control de Envenenamientos si su hijo ingiere estas sustancias tóxicas.
Chimeneas
Las chimeneas ofrecen un ambiente acogedor durante esta época del año. Pero se deben tomar ciertas precauciones para evitar contratiempos. Antes de encender el fuego, retire todas las decoraciones del área y abra el humero. Use la rejilla protectora contra las chispas cuando el fuego arda en el hogar.
Nunca queme los papeles de regalo o las ramas del árbol en la chimenea porque arden rápidamente y pueden esparcir chispas y material encendido. Tire el papel al bote de desperdicios enseguida. No lo deje por el suelo donde pueda incendiarse fácilmente.
¡Felices y seguras fiestas de fin de año!
- Author: Alberto Hauffen
Plantar un árbol o arbustos en su hogar podría ser una de las mejores formas de contribuir a mantener sano el medioambiente.Ya sean árboles que produzcan fruta o simplemente sombra, los árboles ayudan a purificar el aire y reducen el calentamiento natural del planeta.
Visite su oficina local de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en su condado y aproveche la experiencia de sus expertos en horticultura.
