- Author: Norma De la Vega
El COVID-19, que amenaza lo más valioso de la humanidad que es la salud ha obligado a los científicos a ir implementando nuevas medidas de prevención y en el campo los trabajadores agrícolas que siempre han trabajado en condiciones vulnerables actualmente se enfrentan a un nuevo peligro.
“La educación de prevención (para la salud) durante este tiempo de COVID-19, es como estar armando un avión y al mismo tiempo intentar volarlo, señaló Esmeralda Mandujano del programa CalAgrAbility ante los múltiples aspectos desconocidos del virus y su alcance destructivo.
CalAgrAbility es un programa de UC Davis en apoyo a trabajadores del campo que han sufrido alguna lesión laboral.
English Summary: COVID-19 that endangers health and life, the most valuable to humanity, has forced the implementation of new prevention measures as more information about the virus becomes known. working in crucial areas as farmworker health, water, food and nutrition offer tips for cutting the rate of infection and helping to keep communities healthy. |
Mandujando, ha estado haciendo llamadas telefónicas a los trabajadores, uno a uno de 5 a 10 llamadas por día, para preguntarles ¿cómo está el trabajo? ¿qué nuevos retos enfrentan con COVID-19? y en base a la situación de cada uno, emitir sus recomendaciones para prevenir una infección. La mayoría de los trabajadores inscritos en CalAgrAbility sufren alguna enfermedad crónica como diabetes, alta tensión y el programa les brinda información sobre cómo protegerse.
Ella es parte de un grupo amplio de expertos de UCANR que, en base a la investigación científica buscan soluciones prácticas a problemas de la comunidad, y en el caso concreto de COVID-19 están emitiendo recomendaciones sobre qué hacer para cortar la cadena de infección.
Tres expertos que trabajan en áreas cruciales para el bienestar de la comunidad como son el agua, los alimentos y la nutrición ofrecen consejos prácticos:
- Qué hacer para evitar un contagio de COVID-19 en el caso de trabajadores del campo.
- Cómo cuidar el agua potable y evitar que el sistema de alcantarillado se colapse.
- Cómo evitar comer por aburrimiento o ansiedad ante el aislamiento y cómo fortalecer el sistema inmunológico.
Agua y jabón para combatir el virus - Lavarse las manos, varias veces al día, con agua y jabón es crucial para evitar contagios masivos. Pero también se debe guardar la sana distancia, 2 metros entre una persona y otra. La implementación de estas medidas de prevención han sido un reto en los campos agrícolas.
“Los mayordomos están tratando de traer más sitios donde se laven (las manos los trabajadores), pero tal vez no haya suficientes lugares para mantener la separación y que no haya infección,” indica Mandujano, quien recomienda a los trabajadores agrícolas velar por su propia seguridad llevando al trabajo jabón y agua en una botella para lavarse las manos con la frecuencia y distancia recomendadas.
“Es tiempo que los trabajadores se empoderen y hagan cosas que les ayuden a protegerse porque todo está sucediendo tan rápido que los empleadores no se dan abasto.”
He aquí algunas otras medidas preventivas que sugiere Mandujano:
Debido a que los trabajadores agrícolas suelen transportarse en grupo en autos o camionetas la experta hace algunas recomendaciones:
- Limpiar el auto cada día antes de subir a la familia, dado que el virus de COVID-19 puede sobrevivir durante horas o días en las superficies,
- Usar mascarilla por si acaso alguien está enfermo se puede evitar que haya diseminación del virus,
- Llevar al campo pañuelos o paliacates para cubrirse la cara, cambiándolos cuando estén húmedos por el sudor y guardándolos en una bolsa de plástico para lavarlos en casa y protegerse del virus.
- Adoptar las medidas prevención de quienes aplican pesticidas
Este virus puede sobrevivir en las superficies por varias horas o incluso días, y la ropa de trabajo podría estar contaminada. Por lo que se recomienda que antes de entrar a casa se cambie la ropa y la lave separadamente de la ropa de la familia y antes de entrar en contacto con los niños tome un baño.
“Recuerden que nuestro cuerpo es nuestra principal herramienta de trabajo y por eso debemos cuidarla.”
El agua de la llave es la más segura para beber
¿Se requiere hervir el agua? ¿Debería comprar agua embotellada? Muchas preguntas han surgido ante la preocupación generalizada por la calidad del agua potable.
Samuel Sandoval Solís, experto en el Instituto de Recursos Hídricos de UCANR, asegura que el agua suministrada a la comunidad está libre de virus o bacterias que causan, enfermedades.
“El agua de la llave es ahorita el agua más segura para beber porque se está vigilando muy bien”, sostiene el experto. “Más que tratar de comprar agua de botella o ir a llenar los garrafones de agua, utilicen el agua de la llave porque es el agua más segura.”
El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades ha reportado que COVID-19 se transmite de persona a persona, no a través del agua.
Artículos: Covid-19 y la seguridad alimentaria - preguntas más frecuentes: la compra Medidas preventivas contra el covid-19: qué hacer si se enferma Videos: |
Las compras de pánico y sus consecuencias -
En medio de la escasez de papel higiénico debido a las compras masivas, ha surgido una nueva preocupación alrededor del sistema de alcantarillado.
Sandoval Solís indica que algunas personas están usando materiales que son biodegradables en el inodoro y existe el peligro que el sistema de alcantarillado se tape generando un problema de salud mayor para la comunidad.
“Mucha gente esta comprando las toallitas para bebés o toallitas húmedas y las tiran al baño. NO LO HAGAN porque están poniendo en riesgo a la gente que está trabajando por nosotros para mantener las alcantarilladas limpias,” indica el experto.
El excremento es una fuente importante de microbios que provocan infecciones respiratorias y diarreas, de ahí que se debe tener cuidado lavándose las manos y evitando tapar el sistema de alcantarillado o séptico.
“Cuando la gente que tiene COVID-19 defeca eso se va al alcantarillado y el problema que tenemos que la gente esté tirando toallas o cosas que no se degradan en el alcantarillado es que lo están tapando,” sostiene Sandoval Solís.
Cómo evitar comer excesivamente cuando se está estresado, ansioso o aburrido a consecuencia del aislamiento en casa
La ruptura de las rutinas, la incertidumbre y el repentino aislamiento son las nuevas condiciones para las que nadie estaba preparado y están generando en muchas personas algunos cambios como mayor apetito y antojos frecuentes.
Karina Díaz Ríos, consejera de nutrición explica que, si a usted se le antoja más las papitas, los dulces, el pan dulce, las gorditas, el chocolate o las fritangas más que una ensalada, esto es completamente normal y no tiene que sentirse mal pues la culpa en lugar de ayudar mentalmente perjudica.
“Cuando uno se está bajo condiciones de ansiedad está comprobado que se tiende a preferir ciertos alimentos que no son necesariamente lo que el cuerpo necesita para mantenerse sano.”
La experta indica que lo importante es consumir alimentos saludables la mayor parte del tiempo, frutas, verduras, proteína y granos y lácteos porque el cuerpo necesita los nutrientes para estar saludable y mantener un sistema inmunológico fuerte. Sin embargo, usted debe darse permiso de satisfacer su antojo, pero solo después de hacer primero algo para combatir el estrés como es un poco de ejercicio, una caminata alrededor de la casa, o quizás bailar.
Otra opción, antes de comerse el antojito, primero coma algo saludable como una fruta, ¿quizás una manzana.?
“La manzana le ayudará a consumir la cantidad de frutas y verduras que requiere el cuerpo y tendrá más de tiempo para comprobar si era realmente hambre lo que sentía”
También puede compartir el antojito con otra persona de su casa, lo que ayudará a comer menos.
Díaz Ríos recomienda fortalecer el sistema inmunológico, consumiendo alimentos con vitamina D como pescado con alto contenido de grasa, huevos, queso, lentejas, y otros alimentos fortificados con vitamina D como cereales y jugo de naranja y tomar baños de sol por 15 minutos en el jardín de su casa.
/table>- Author: Ricardo Vela
Lavado de manos paso por paso
- Mójese las manos con agua limpia de la llave
- Use jabón
- Enjabone, haga espuma y frote con fuerza las manos durante por lo menos 20 segundos
- Enjuáguese las manos bien con agua limpia y de la llave
- Séquese las manos con una toalla limpia o con aire
Cuándo debe lavarse las manos
- Después de soplarse la nariz, toser o estornudar
- Antes y después de cuidar de alguien enfermo
- Después de ir a baño
- Antes y después de preparar alimentos
- Durante la preparación de alimentos conforme lo necesite
- Antes de comer
Desinfectante para manos
Si no tiene jabón o agua a la mano, use un desinfectante para manos que contenga por lo menos 60 por ciento de alcohol y cubra todas las superficies de sus manos y frotándolas una con la otra hasta que se sientan secas.
Para más información, visite: www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov
Actualizado el 2 abril del 2020
- Author: Ricardo Vela
SUPERFICIES
- Limpie las superficies usando detergente o jabón y agua antes de desinfectarlas.
- CDC recomienda soluciones de blanqueador diluido, soluciones por lo menos con un 70 por ciento de alcohol y compuestos de la lista de recomendaciones de epa, que se pueden encontrar aquí: go.ncsu.edu/epacovid-19
- Nota: esta lista se basa en datos actuales, pero los compuestos no han sido validados para la inactivación el virus que causa el covid-19.
BLANQUEADOR DILUIDO
- Siga las instrucciones del fabricante para su aplicación y ventilación apropiada.
- Prepare la solucióndelblanqueadormezclando:
- 5 cucharadas (1/3 de taza) o
- 4 cucharaditas de blanqueador por cada cuarto de galón de agua
- Use envases de blanqueador que no lleven más de 30 días abiertos.
SI NECESITA LIMPIAR TRAS LA PRESENCIA DE UNA PERSONA INFECTADA
- Use guantes desechables mientras limpia y tírelos cuando termine. siga el procedimiento adecuado para quitarse los guantes y evitar contaminarse las manos (go.ncsu.edu/cdgloves). Lávese las manos después de quitarse los guantes.
- Limpie cualquier superficie porosa (alfombras, ropa, ropa de cama, et.) con limpiadores apropiados y/o lávelos usando el agua a la temperatura más caliente que lo permita la ropa. Seque completamente.
- No sacuda la ropa sucia. Esto minimiza la posibilidad de propagar el virus en el aire.
Para más información, visite: www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov
- Author: Norma De la Vega
English Summary: Just like leaves falling from the tree that symbolize the end of a cycle, the end of the year approaches, and it is time to celebrate and reflect on the most crucial issues in life. UC ANR experts share tips on how to stay healthy, stay within your budget, and help the environment while enjoying your holidays. |
Pero es también una época llena de fiestas y reuniones en donde hay una abundancia de deliciosos platillos y pastelillos, y consecuentemente es fácil incurrir en los excesos y acumular libras extras. Para evitar, iniciar el año con una “cruda” realidad, educadores de la División de Agricultura y Recursos Naturales, ofrecen tres recomendaciones sencillas y lo primero es cuidar la salud, manteniendo un peso saludable para evitar el sobrepeso y sus consecuencias como diabetes, hipertensión, enfermedades del corazón, y más.
Lo primero es la salud
La buena noticia, es que es posible comer de todo, pero con moderación como señala Margarita Ramírez-Schwarz, educadora de nutrición del Programa Ampliado de Educación sobre Alimentos y Nutrición, EFNEP, en San Diego, quien ofrece tres consejos prácticos antes de ir a alguna celebración:
- Comer algo antes de ir a la fiesta – Muchas personas deciden no desayunar ni almorzar para llegar a la fiesta a comer de todo, pero lo que ocurre es que acaban consumiendo muchísimas calorías.
- Beber suficiente agua – Hidratarse es importante porque si bebe suficiente agua cuando llegue a la fiesta consumirá menos sodas que contienen muchas calorías.
- Mantenerse activos – El ejercicio ayuda a prevenir que se acumulen las libras durante los días festivos.
No gaste demasiado para evitar estrés y problemas familiares
Investigaciones han mostrado que la salud financiera es parte de la salud mental, de ahí que evitar endeudarse es crucial para prevenir problemas familiares.
Según Investopedia, una de las fuentes más reconocidas de información financiera, los estadounidense gastarán un promedio de 920 dólares en la compra de regalos. ¡Es una cantidad considerable! Y pagar con crédito no es buena idea porque además de caro, también resulta estresante.
“Es muy fácil olvidarnos de nuestro presupuesto y terminar con una especie de cruda financiera a principios del año”, señala Patti Wooten Swanson, asesora emérita, en asuntos del consumidor de UC ANR, quien ofrece las siguientes recomendaciones para no excederse:
1. Crear un plan de gastos para las fiestas
Desarrolle un plan de gastos en el que deberá incluir todos los desembolsos de la temporada: desde las tarjetas navideñas, sellos de correo, decoración y luces navideñas, entretenimiento, hasta la compra de regalos y más.
2. Haga una lista de regalos
Primero tenga en mente que hay muchas maneras de halagar a las personas y no necesita hacer grandes gastos. Se pueden hornear galletas, preparar calendarios con fotografías de la familia y ofrecer servicios como lavar el auto de la abuela. Pero si prefiere dar un regalito, hay que empezar por hacer una lista de las personas a las que piensa halagar y analizar cuánto puede gastar en cada uno. ¿Se ajusta a su presupuesto? Si no se así, reduzca el monto por persona o limite el número de personas en su lista.
3. Pague solo en efectivo
Entregar el efectivo es más “doloroso” porque el consumidor pone más atención en sus compras y gasta menos.
“La única ocasión en que podría convenir usar una tarjeta de crédito es cuando usted está seguro que tendrá el monto total para pagar la deuda cuando le llegue la factura. Yo recomiendo usar dinero en efectivo, o tener el dinero listo cuando llegue la factura de la cuenta de crédito”, sostiene Wooten Swanson.
Tenga en mente que el costo promedio del interés en tarjetas de crédito es de 17.27 por ciento, de acuerdo con credit.cards.com.
Ayude a cuidar el medioambiente
En este fin de año, se venderán millones de árboles de Navidad, según datos de la Asociación Nacional de árboles de Navidaden 2018 se vendieron poco más de 32 millones, y los expertos de UC ANR recomiendan que después de las fiestas reciclen su árbol llevando sus árboles a los centros de reciclaje que ofrecen las autoridades para evitar la propagación de plagas y sus enfermedades.
Todo el personal de UC ANR le desea lo mejor para sus fiestas decembrinas y los invita a seguirnos todo el año con nuevos y prácticos consejos para el bienestar familiar y de la comunidad.
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