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University of California
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Resumen

PRUEBA POSTERIOR

Cuando sienta que ha repasado los materiales en este sitio, por favor haga clic en este enlace para comenzar  a tomar la prueba posterior.Esta prueba ayudará a resumir los materiales de hoy, y también nos dará una mejor idea de las mejoras que podemos hacer en el futuro para mejorar la educación sobre seguridad alimentaria.

PUNTOS CLAVES

Y ahora ha llegado el momento de concluir el entrenamiento y ver cuánto ha aprendido usted.

He aquí algunos puntos claves que resumen cada módulo:

  • Recuerde los cuatro pasos: Limpiar, Separar, Cocinar, Enfriar.
  • Compre los alimentos fríos de últimos y llévelos a casa pronto.
  • Mantenga limpias las áreas de preparación y donde sirve alimentos.
  • ¡No cause contaminación cruzada!
  • Cocine los alimentos hasta que alcancen la temperatura adecuada. Familiarícese con las reglas de temperatura interna para alimentos.
  • Refrigere los alimentos que sobren antes de que pasen 2 horas desde que los cocinó (1 hora en el verano).
  • Enfríe los alimentos rápidamente. Colóquelos en recipientes poco profundos en el refrigerador.
  • Recaliente las sobras hasta que alcancen 165o F.

ACTIVIDAD

Y ahora pase un rato ameno; haga clic en este enlace para ver cuántos problemas de seguridad alimentaria puede encontrar.

Después de ver la presentación, puede  hacer clic en la flecha de regreso en la parte superior izquierda de su pantalla para regresar al sitio.

BÚSQUEDA DE IMÁGENES (UNOS 3 MINUTOS)

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