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	La diabetes:epidemia global Duración: 4:40 Una meta primordial del programa de educación de nutrición de la Universidad de California es ayudar a prevenir los estragos de la diabetes que afecta a la población inmigrante procedente de países latinoamericanos. Un factor determinante es el alto índice de sobrepeso y obesidad, según anota Lucía Kaiser, nutricionista de la UC.
	El aromático Ponche de Navidad Duración: 6:50 Al llegar las festividades de fin de año, una deliciosa y aromática bebida que no puede faltar es el Ponche Navideño, hecho a base de frutas y especias. Margarita Schwarz, educadora de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en el condado de San Diego, señala que esta típica bebida, además de impregnar el hogar con un delicioso aroma, también es muy saludable.
	Festeje la Navidad sin estropear su presupuesto Duración: 2:45 El tradicional intercambio de regalos navideños resulta agobiante para muchas personas, sobre todo cuando escasea el dinero para comprar los obsequios para sus seres queridos. Una especialista de Extensión Cooperativa de la Universidad de California ofrece algunos consejos para poder festejar sin estropear el presupuesto familiar
	Inculcando en los niños el amor por las ciencias Duración: 2:43 Apremiados por la crisis económica, los californianos están olvidando otro gran problema que podría frenar el desarrollo del estado: la falta de conocimientos científicos entre los jóvenes, según subraya Martin Smith, especialista en desarrollo juvenil de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
	Jardineros Maestros siembran en los niños el amor por la tierra Duración 3:54 El programa de Jardineros Maestros de Extensión Cooperativa de la Universidad de California ha venido enseñando a niños en el salón de clases acerca de los alimentos que se cultivan y que ellos disfrutan. Los alumnos siembran semillas, observan cómo germinan y cómo se convierten en una planta y finalmente en alimento.
	El lavado de las manos y su salud Duración: 2:21 Muchos de los contagios bacteriales típicos de la temporada invernal podrían evitarse con el lavado de manos, según Christine Bruhn, especialista en seguridad alimentaria de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.