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Seguridad Alimentaria
Plan Nacional para la Mejora de Aves de Corral (National Poultry Improvement Plan, NPIP)
El programa incluye pruebas y seguimiento de diversas cepas de salmonela, micoplasma e influenza aviar.
Revise estos enlaces para obtener más información acerca del NPIP:
Federación de Aves de Corral de California - NPIP
En California, el sistema de Laboratorios de Salud Animal y Seguridad Alimentaria de California (California Animal Health & Food Safety, CAHFS) ofrece pruebas para enfermedades específicas cubiertas por el NPIP.
Plan de Control de Calidad de Huevos de California (California Egg Quality Assurance Plan, CEQAP)
El Programa de Control de Calidad de Huevos de California es un programa voluntario de seguridad alimentaria antes de la cosecha diseñado para garantizar la calidad del producto y la seguridad de los alimentos asociados con la salmonela y los residuos químicos en los huevos.
Los Veterinarios del Departamento de Alimentos y Agricultura de California revisarán anualmente las instalaciones agrícolas y de procesamiento para garantizar el cumplimiento con los componentes del programa.
Para obtener más información, visite:
Asociación de aves de corral y huevos del Pacífico - CEQAP
En California, el sistema de laboratorios de CAHFS ofrece pruebas para cumplir con el CEQAP.
Plan de Control de Calidad de la Carne de Aves de Corral de California
El Plan de Control de la Calidad de la Carne de Aves de Corral de California es un programa voluntario de seguridad alimentaria orientado a los productores, diseñado para garantizar la más alta calidad y seguridad de las aves de corral y los productos avícolas.
Este programa utiliza los principios del Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (Hazard Analysis Critical Control Points, HACCP) en la granja para mantener un producto seguro y saludable.
Para obtener mayor información, por favor visite: Plan de Control de Calidad de la Carne de Aves de Corral de California