Facebook
X (Twitter)
Reddit
Pinterest
Tumblr
LinkedInPosts Tagged: mercado de granjeros
La manzana feliz
Esta travesía en particular empezó en el estado de Washington, pero empecemos nuestro cuento sobre el viaje ¡a mitad de camino! FoodLink Tulare County es una organización que recolecta y distribuye alimentos para los necesitados. FoodLink ha establecido muchas colaboraciones, incluyendo una con una compañía llamada Happy Apples (Manzanas Felices) en Orosi. Esta generosa corporación produce manzanas exquisitas cubiertas de caramelo durante la temporada de otoño. Pero solo usan las manzanas del tamaño perfecto. La gente de Happy Apples sabe que esas manzanas “tristes” son deliciosas y nutritivas y alguien debería comerlas, así que las donan a FoodLink. Esta a su vez trabaja con el Programa de Nutrición de Extensión Cooperativa de la UC para proveer educación sobre nutrición durante las distribuciones de FoodLink.
La escuela primaria Roosevelt de Tulare es un beneficiario agradecido de estas distribuciones. Se le conoce como Mercado de Granjeros en donde los niños, desde el jardín de niños hasta el cuarto grado, eligen frutas y verduras de manera gratuita para disfrutarlas en casa. Los costos de transportación los cubre un subsidio de la compañía Kraft Foods.
El Programa de Nutrición de Extensión Cooperativa de la UC visita los salones de clases ofreciendo degustaciones de las frutas o verduras que los niños recibirán junto con recetas saludables. ¡Las manzanas “tristes” están ahora felices de ser disfrutadas por más de 600 estudiantes!
Las manzanas tienen una parada más en su travesía. En el mercado de granjeros de Roosevelt yo guarde una bolsa de manzanas para un proyecto en la escuela primaria Lincoln. La señorita Davolos usó las manzanas para una lección en su clase de sexto grado. Los estudiantes pusieron en práctica sus conocimientos sobre la cadena alimentaria y tomaron apuntes para proyectos futuros. Los estudiantes de sexto grado disfrutaron de la degustación de la receta de ensalada de atún con manzana publicada en el boletín “Harvest of the Month”.
¡Estas manzanas felices fueron disfrutadas por 33 estudiantes y, con receta en mano, por muchas familias más!
Un enfoque fructífero
Tengo dos hijos muy activos que hacen bastante ejercicio. Su alimentación, sin embargo, puede resultar todo un reto. Tienen diferentes gustos – uno de ellos puede comer cosas para el desayuno todo el día; el otro cosas para la cena todo el día. A uno le gustan los alimentos azucarados; al otro las cosas saladas y grasosas. Mi esposa es una gran cocinera que prepara alimentos nutritivos y bien balanceados, pero no es fácil complacerlos a todos. Pero hay una cosa con la que todos podemos estar de acuerdo: ¡nos encanta la fruta!
Las nuevas directrices de nutrición que el gobierno federal presenta en Mi Plato enfatizan el consumo de frutas y verduras; son la mitad del plato. Pero no basta con forzar a sus hijos a que coman zanahorias enlatadas. La comida puede ser divertida. Si permite que sus hijos experimenten por si mismos con fruta fresca les ayudará a apreciar su importancia. Yo no soy un experto en alimentación, pero como padre, ofrezco tres consejos para ayudar a sus hijos a comer más frutas (y verduras). ?
- Visite los mercados de granjeros. California cuenta con más mercados de granjeros que ningún otro estado en el país. Encuentre el más próximo a su casa en www.cafarmersmarkets.com. En un mercado de granjeros los alimentos y los granjeros son las estrellas. Usted puede probar sus productos, hacerle preguntas a los granjeros y aprender la diferencia entre una naranja de pulpa roja y una Cara Cara. Es todo un evento, pero de corta duración. Y el precio es moderado.?
- Cultive sus propias frutas y verduras. Hemos tenido resultados mixtos con esto. Los tomates crecieron muy bien un año y fueron invadidos por animales el otro. Tenemos un par de árboles frutales en nuestro traspatio, pero no reciben mucha luz solar y su fruto no es dulce. Hemos tenido éxito con las hierbas de olor, y nos damos cuenta que nuestros hijos mastican las hojas de hierbabuena, o le muestran las plantas a amigos y familiares. En una visita reciente a casa de sus tíos, pizcaron unos limones gigantes y disfrutaron de una limonada hecha en casa. No importa que tan pequeño sea el esfuerzo, se les enseña a los niños el ciclo de vida de una planta, la anticipación de una comida saludable y, con un poco de suerte, los beneficios de contar con una inmensa cantidad de frutas y verduras a un bajo costo. ?
- Visite una granja donde usted mismo cosecha lo cultivado. Nosotros tuvimos un inicio anticipado del verano cuando visitamos una de estas granjas en Brentwood. Uno de mis hijos prefiere las cerezas; el otro las fresas. Entre los dos, tenemos una excursión de todo un día que provee suficiente fruta deliciosa para toda la semana por un precio razonable. La estación de cerezas de Brentwood típicamente dura hasta mayo o junio. Pero todavía se puede encontrar allí duraznos, fresas y otras cosechas en julio. También fuimos a pizcar manzanas en septiembre en el condado de Sonoma. La práctica de poder cosechar productos uno mismo es parte del amplio campo del agroturismo, el cual también puede incluir los puestos de venta de las granjas, paseos, ferias y festivales. La Universidad de California cuenta con un directorio estatal de turismo agrícola en http://calagtour.org. Visítelo y ojalá que sus esfuerzos sean fructíferos.
