Aves de corral

Resumen

Las aves de corral engloban muchos tipos de pájaros, incluidas aves pequeñas como codornices, palomas, faisanes, gallinas de Guinea, gallinas, patos, pavo real, gansos, pavos y aves más grandes como avestruces y emúes.

Las aves suelen criarse para obtener carne, huevos o como animales para proteger al ganado (gansos, avestruces y emúes). A la hora de elegir qué raza de determinada especie de ave de corral desea, tenga en cuenta que muchas razas de aves de corral se han criado selectivamente para la producción de carne o de huevos. Por lo tanto, es poco probable que haya una raza que pueda desempeñar bien ambas funciones. El rendimiento cárnico de las aves pequeñas oscila entre el 60 y el 70%. El rendimiento cárnico de las aves más grandes oscila entre el 50 y el 60%. La producción de huevos ocurrirá independientemente de si tiene un macho. Si introduce un macho en su parvada, es probable que sus huevos sean fecundados.

Tenga en cuenta que extraer gansos canadienses o sus huevos de la naturaleza es ilegal. California alberga tres especies nativas de codornices: de montaña, de California y de Gambel. Para mantener estas y otras especies como aves domésticas de cacería, se requiere generalmente una licencia de criador de caza doméstica, según el código de caza y pesca, sección 3200. Más información aquí.

Algunas cosas que hay que tener en cuenta con las aves de corral: 

  1. Las aves de corral pueden hacer ruidos molestos para los vecinos. Una solución es intentar crear una distancia entre sus aves y sus vecinos o utilizar un amortiguador como una valla, un seto o una línea de árboles.
  2. Los residuos que producen pueden ser malolientes y se deben compostar antes de ser utilizados en los jardines.
  3. Las aves de corral pueden atraer a depredadores de los que usted querrá mantenerlas a salvo.
  4. Los distintos condados tienen normativas diferentes sobre la tenencia de aves.

En la tabla siguiente se muestran muchos datos clave sobre diversas especies de aves de corral que los pequeños propietarios pudieran estar interesados en poseer.

Ave Peso Esperanz a de vida en cautiverio Lista para el consumo Edad a la madurez Superficie mínima Tamaño del huevo Tamaño de puesta Periodo de incubación Originaria de
Codorniz 0,2 a 0,4 libras 3 a 6 años 7 a 8 semanas 6 a 20 semanas 1 pie cuadrado por ave 10 a 12 g 9 a 12 16 a 24 días Estados Unidos, Japón
Paloma 0,5 a 0,8 libras 5 a 15 años 26 a 30 días 5 a 7 meses 4 pies cuadrados por ave 10 a 25 g 2 16 a 19 días Norte de África, India, Europa
Faisán 1 a 7 libras 11 a 18 años 16 semanas 1 año 10 a 15 pies cuadrados por ave 28 a 34 g 10 a 15 24 a 26 días Asia
Gallina de Guinea 3 a 3,5 libras 10 a 15 años 14 a 16 semanas 1 año 2 a 3 pies cuadrados por ave 40 g 30 27 a 28 días Este y Sur de África
Gallina 5 a 10 libras 5 a 10 años 7 a 9 semanas 4 a 6 meses 2 pies cuadrados por ave 50 a 60 g 10 a 14 21 días Sudeste de Asia
Pato 5 a 10 libras 5 a 10 años 7 a 26 semanas 1 a 7 meses 4 pies cuadrados por ave 70 a 80 g 8 a 13 28 días Europa, Asia, América del Norte, África del Norte
Pavo real 8 a 13 libras 15 años N/A 2 años 200 pies cuadrados por pareja 90 a 110 g 4 a 12 28 días India
Ganso 9 a 13 libras 20 años 12 a 30 semanas 2 años 8 pies cuadrados por ave 140 a 150 g 12 a 15 28 a 33 días Europa
Pavo 15 a 30 libras 3 a 10 años 14 semanas 6 meses 3 a 5 pies cuadrados por ave 90 a 100 g 8 a 15 28 días Europa, Estados Unidos
Emú 110 a 140 libras 10 a 30 años 1 año 1 a 2 años 1/8 a 1/4 acre por pareja 600 a 700 g 30 56 días Australia
Avestruz 250 a 400 libras 10 a 30 años 2 años 3 a 4 años 1/4 a 1/2 acres por pareja 1.500 g 7 a 10 42 a 46 días África

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Figura 1: Las gallinas se bañarán en tierra desnuda, como se ve en esta imagen. Foto/cortesía de Theresa Becchetti.

Salud y cuidados

A las aves que no tienen acceso a pequeñas rocas en su entorno se les debe proporcionar gravilla, como conchas de ostras, cáscaras de huevo (limpias, cocidas y trituradas), arena gruesa o grava pequeña (para aves más grandes). La gravilla ayuda a la digestión y la que está hecha de conchas o de cáscaras de huevos también contribuye a una buena formación de la cáscara del huevo. La mayoría de las aves de traspatio tienen suficiente acceso a gravilla natural y no necesitan que se añada gravilla adicional a su entorno.

El agua limpia y los sistemas de alimentación y de agua limpios ayudan a prevenir enfermedades como la coccidiosis, causada por un parásito protozoario.

Compre solo aves adultas vacunadas contra la enfermedad de Marek. Las aves deben ser clasificadas oficialmente como libre de Pullorum-Tifoideo en EE.UU.

Si sus gallinas tienen garrapatas, usted puede hacerles un baño de polvo con 1 parte de tierra de diatomeas y 4 partes de arena de juego para ayudar a controlar las garrapatas.

Si necesita ayuda sobre problemas relacionados con las aves de corral, consulte este organigrama para saber con quién puede ponerse en contacto. Si se le ha muerto un ave y le gustaría entender mejor la causa, aquí tiene un enlace para enviarla al laboratorio del CAHFS para que le hagan una necropsia.

Alojamiento y cercado

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Figura 2: En esta imagen, codornices jóvenes se crían en una criadora con bebedero automático, ropa de cama y pellets desmenuzados. Una vez que crezcan, los colocarán en un corral más grande para que crezcan. Foto/cortesía de Brooke Latack.

Las codornices no necesitan perchas para posarse. Pueden alojarse en el interior o en el exterior, en el suelo o en jaulas con fondo de alambre que las mantiene alejadas del suelo.

Las palomas necesitan un refugio, perchas para posarse, cama y cajas nido como las gallinas.

Los faisanes necesitan un corral de vuelo para crecer rápidamente y convertirse en aves fuertes y sanas. Si cría faisanes con fines deportivos, querrá que las aves sean buenas voladoras. Un gran corral de vuelo les permite practicar el vuelo y fortalecer los músculos del vuelo.

Las gallinas de Guinea prefieren tener más espacio para deambular. Necesitan un refugio, perchas para posarse, cama y cajas nido como las gallinas.

Las gallinas necesitan un gallinero cerrado para posarse por la noche y estar a salvo de los depredadores. Necesitan una caja nido para poner sus huevos. En el gallinero, debe utilizarse una cama con alto contenido en carbono, como la paja, para absorber el nitrógeno del estiércol. Por último, necesitan un corral cerrado más grande para poder deambular, rascarse y darse baños de polvo durante el día. Durante las primeras 4 semanas de vida de un pollo, durante la cría, es habitual confinarlos bajo una lámpara de calor para mantenerlos calientes y seguros.

Los patos y gansos necesitan un refugio y una cama que se cambie con regularidad. No se necesitan ni gallinero ni cajas nido.

Los pavos reales necesitan mucho espacio. Si se les deja deambular libremente, habrá que adiestrarlos para que vuelvan a un refugio por la noche, para mantenerlos a salvo de los depredadores. Si se les deja deambular en libertad, necesitan al menos 5 acres. Si se mantienen totalmente confinados, necesitan un mínimo de 200 pies cuadrados por pareja. Los pavos reales no necesitan caja nido y prefieren poner los huevos en el suelo.

Los pavos necesitan un refugio, perchas para posarse, cama y cajas nido como las gallinas.

Los emús necesitan un refugio, un corral de 1/8 a 1/4 de acre por pareja y un corral de ejercicio. Se necesitará una valla de cinco a seis pies de altura para contenerlos. La cama en el refugio favorecerá la puesta de huevos. Los corrales de ejercicio que son largos y estrechos permiten más espacio para correr.

Los avestruces necesitan un refugio, un corral de 1/4 a 1/2 acre por pareja y un corral de ejercicio. Se necesitará una valla de cinco pies de alto para contenerlos.

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Figura 3: En esta imagen, los patos pastan en un entorno de "tractor de patos" giratorio, donde se los mueve en pastos con cercas eléctricas portátiles. Tienen una pequeña piscina para sus necesidades de agua, un comedero y un "tractor", o gallinero portátil, donde ponen huevos y encuentran refugio tanto dentro como debajo. Foto/cortesía de Theresa Becchetti.

Nutrición

Las aves de corral son omnívoras (consumen materia vegetal y animal) y comen semillas, frutos, materia vegetal e insectos.

En el caso de pequeñas superficies, las aves de corral pueden alimentarse con cereales, productos agrícolas o restos de composta de hojas verdes, insectos y alfalfa. Sin embargo, las aves de corral son más sanas y productivas cuando la mayoría de sus calorías proceden de una ración avícola comercial equilibrada.

Siempre que sea posible, debe suministrarse grano específico para cada especie y etapa vital. Por ejemplo, las gallinas jóvenes deben alimentarse con pienso para pollitos de iniciación hasta que tengan 18 semanas y luego pasar a un pienso para ponedoras cuando sean mayores.

Ciclo reproductivo

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Figura 4: Gallinas poniendo huevos en un nido. Foto/cortesía de Theresa Becchetti.

Nota: la producción de huevos de todas las especies de aves de corral suele empezar a disminuir a medida que las aves envejecen.

Las codornices son monógamas. Ambos padres cuidan de los polluelos a medida que crecen. Las hembras empiezan a poner huevos cuando solo tienen 7 semanas de edad.

Las palomas son monógamas y suelen aparearse de por vida.

Los faisanes no son monógamos. Si cría faisanes, usted necesita una proporción de aproximadamente 1:10 aves macho a hembra (m:h). 

Las gallinas de Guinea son monógamas y si las cría, necesita una proporción de 1:1, m:h.

Las gallinas necesitan entre 14 y 16 horas de luz al día para seguir poniendo huevos. Sin añadir luz suplementaria, las gallinas ralentizarán la producción de huevos en invierno. Para un corral de 40 pies cuadrados, puede poner a la altura del techo una bombilla de 25 vatios con temporizador automático, con el fin de añadir luz antes del amanecer y así evitar que la producción de huevos sea más lenta durante el invierno. Asegúrese de seguir proporcionando horas de oscuridad para que las gallinas perchen. Si las aves se vuelven agresivas o tienen "doble yema", es posible que estén recibiendo demasiada luz.

Puede empezar o aumentar su parvada comprando pollitos o incubando huevos. Puede comprar pollitos en una tienda de piensos, encargar pollitos por correo, incubar huevos fértiles de su propia parvada (necesita un gallo) o comprar e incubar huevos fértiles. Si cría pollos, necesita una proporción de aproximadamente 1:10, m:h. Aquí encontrará más información sobre la incubación de huevos.

Los patos suelen formar vínculos monógamos estacionales.

Los gansos son monógamos. Si los cría, necesita una proporción de 1:10, m:h.

Los pavos reales no son monógamos. Si los cría, necesita una proporción 1:5, m:h. 

Los pavos se han criado para ser tan grandes que la mayoría de las razas domesticadas ya no pueden reproducirse de forma natural. Se requiere inseminación artificial.

Los emúes suelen ser monógamos. Pero los tríos (m, h, h) y los grupos más grandes han tenido éxito.

Los avestruces no son monógamos. Si los cría, necesita una proporción 1:5, m:h. 

Contactos

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También puede consultar las preguntas anteriormente respondidas o formular una nueva pregunta a través de Ask Extension aquí. Las preguntas son respondidas por Cooperative Extension, personal de la Universidad y voluntarios de todo Estados Unidos y puede que no sean tan específicas de una zona como el realizar una conexión con su asesor local.

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