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Boletines de Prensa

Opciones saludables versus la inseguridad alimentaria.

“En California uno de cada 6 niños vive en áreas donde hay dificultades para obtener la cantidad necesaria de alimento nutritivo y a eso le llamamos inseguridad alimentaria,” señala Lorrene Ritchie, directora del Instituto de Políticas de Nutrición de la Universidad de California.

Que las fiestas sean motivo de alegría, sin deudas ni riesgos

Las fiestas de fin de año es la temporada más añorada para disfrutar de la familia, los regalos y las comidas. Es tiempo de reír, relajarse, cocinar y saborear los más suculentos platillos.

La calabaza es enorme, se podría alimentar a un ejército

Con motivo del inicio del otoño, en los huertos los trabajadores tienen días intensos, cosechando, transportando y colocando calabazas a lo largo del campo para que todo esté listo para el Festival de la Cosecha, una celebración que les encanta a niños y a papás.

¿Trabajo en el campo? Sí, pero ‘un poquito más’, José Luis Aguiar

José Luis Aguiar es un científico de sonrisa amable quien desde niño ha trabajado al aire libre en las faenas del campo. A los 12 años empezó a ganarse sus primeras monedas en las cosechas en el Valle de Coachella acompañando a su padre un bracero mexicano.

No hay nostalgia más grande que la comida, dice Ramiro Lobo

El consejero agrícola, Ramiro Lobo podrá ser una cara poco familiar para los consumidores, pero es muy reconocido entre los pequeños agricultores de San Diego a quienes ha ayudado a producir localmente nuevos alimentos que antes no se cultivaban en este condado.

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Capsulas informativas

Evite la ceguera causada por el glaucoma, sométase a un examen de la vista

El glaucoma, conocido como el ladrón silencioso de la vista, lo padecen la mitad de las personas en Estados Unidos y no lo saben. Es la segunda causa de ceguera en el mundo, según el Health Eye Center de la Universidad de California en Davis, pero el daño que causa es irreversible.

Ley Agrícola federal continuará apoyando investigaciones de UC ANR

El Congreso de Estados Unidos aprobó hace unos días la Ley Agrícola después de un largo debate, agregando 25 millones de dólares para la investigación sobre cultivos de especialidad.

Haga que la alegría de un juguete perdure para siempre

Navidad es sin duda la ocasión ideal para regalar juguetes a los más pequeños de la familia. El juguete que tanto han deseado y que ganaron a pulso con buenas calificaciones o conducta excelente. Durante diciembre, en Estados Unidos, se celebra Safe Toys and Gifts Months.

La granada: una fruta cargada de sabor y nutrientes

La granada es una palabra que en primera instancia trae a la mente la famosa ciudad de España o el arma explosiva usada en enfrentamientos bélicos. Pero la granada, también es una fruta de temporada, de un exquisito sabor agridulce que puede comerse sola o en varios platillos, ensaladas, yogur o jugo.

Diabetes: prevención y control, los mejores medicamentos

Noviembre es el Mes Nacional de la Diabetes en Estados Unidos, y durante este tiempo, tanto autoridades gubernamentales como médicas redoblarán sus esfuerzos por diseminar información encaminada a prevenir y reducir los efectos de esta enfermedad entre los estadounidenses.

Prevenga enfermedades por alimentos contaminados

La intoxicación por alimentos en mal estado es una amenaza seria contra la salud en Estados Unidos, especialmente durante los meses de calor. Las bacterias nocivas se encuentran en todas partes, en las frutas y verduras, en las manos, muebles de cocina y fregadero, aun cuando estos luzcan limpios.

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