Hágase a un lado Mrs. Fields que ya llega Mrs. Miller. Hablamos de las galletas de chispitas de chocolate de Mrs. Miller que llegan a hacerle la competencia a las famosas galletas de Mrs. Fields.
Las galletas de Mrs. Miller se apuntaron una gran victoria en el Día de Presentaciones de 4-H en el condado de Solano, que se llevó a cabo en Fairfield.
Caitlin Miller de 10 años y miembro del Club Elmira de 4-H en Vacaville decidió dar su presentación sobre una galleta que es su preferida: las galletas de chispitas de chocolate de su abuela.
Su abuela, Alice Miller, del estado de Washington, "las prepara todo el tiempo", dijo Caitlin. "Me enseñó cómo prepararlas y realmente son muy sabrosas."
El ingrediente secreto es el queso crema que las mantiene suaves.
Las dos jueces, Sally Moore del Club Roving Clovers en Dixon y Sarah San Nicolas del Club Golden Hills de Vacaville, declararon que las galletas eran "deliciosas" y le dieron un galardón azul (muy buen premio) a la presentación.
Caitlin, estudiante del 4º año en la escuela Cooper de Vacaville, pegó la receta en su tablero de exhibición, acompañada de fotos de todo el proceso de preparación.
Dijo que disfrutó mucho preparando las galletas.
Pero probablemente no tanto como las personas que las disfrutaron ese día. ¡En cuestión de minutos, no quedó ni una pequeña muestra en la bandeja!
Compartimos aquí la receta:
1 taza de mantequilla
4 onzas de queso crema
1 taza de azúcar morena
3/4 de taza de azúcar granulada
1 huevo
2 cucharaditas de vainilla
2-1/2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de polvo o levadura para hornear
12 onzas de chispitas de chocolate, semi-dulces
1 taza de nueces (opcional)
Caliente el horno a 375º grados. Ablande el queso crema y la mantequilla. Añada la azúcar morena y el azúcar granulada y bata hasta que esté suave. Agregue el huevo y la vainilla y mezcle. Añada la harina, sal, polvo de hornear, bicarbonato de soda y mezcle bien. Finalmente, añada las chispitas de chocolate y las nueces.
Con un cuchara para servir helado, coloque bolitas de masa en una bandeja para hornear sin engrasar. Aplane ligeramente cada bolita de masa. Hornee a 375º por 12-14 minutos (hasta que estén doraditas).
Caitlin Miller, miembro del Club Elmira de 4-H muestra orgullosamente las galletas que presentó. (Foto de Kathy Keatley Garvey)
Preparado por Kathy Keatley Garvey
Adaptado al español por Myriam Grajales-Hall