Division of Agriculture and Natural Resources
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University of California
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ESPAÑOL

UC invita a productores de frutas y nueces a un curso sobre el manejo de huertas

 
Kevin Day, centro, habla sobre el desarrollo de los árboles a un grupo de participantes del curso en una huerta joven.

Se invita a los productores de árboles frutales y nueces a asistir al curso “Principios sobre el Cultivo, Poda y Manejo de Árboles Frutales y Nueves” (Principles of Fruit and Nut Tree Growth, Cropping and Management) que ofrecerá el Centro de Investigación e Información sobre Árboles Frutales y Nueces de UC. El curso anual de dos semanas se llevará de cabo del 19 de febrero al 1 de marzo del 2018 en el Centro de Actividades y Recreación de UC Davis (ARC, por sus siglas en inglés).

Entender los principios básicos de la biología de los árboles es algo esencial para tomar buenas decisiones administrativas y empresariales en la industria de las frutas y nueces. Sin embargo, el acceso a cursos educativos sobre biología básica de los árboles de frutas y nueces y su relación a las prácticas hortícolas, es limitado. Este curso incorpora lecciones, ejercicios en el laboratorio y demostraciones de campo con el fin de proveer información en todos los aspectos de la botánica y la relación que existe entre la fisiología y el manejo de huertas.

1ra Semana (19 al 23 de febrero) – Cinco días de clases, ejercicios prácticos, demostraciones y recorridos por las instalaciones en el Centro de Actividades y Recreación y huertas de aprendizaje de UC Davis. 

2da semana (26 de febrero al 1 de marzo) – Un recorrido de cuatro días por las regiones de cultivo de árboles frutales y nueces del norte y centro de California. El recorrido incluye visitas a experimentos actuales de UC, instalaciones de procesamiento y huertas con una amplia variedad de cultivos de árboles frutales y nueces.

Este curso fue diseñado por científicos de Extensión Cooperativa de UC y el Departamento de Botánica de UC Davis para productores y profesionales en árboles frutales y nueces. Sin embargo, los granjeros que cuentan con superficies pequeñas de cultivo o son nuevos en este sector, también son bienvenidos.

Entre los temas de las clases se incluyen:

Ted DeJong examina la estructura de la raíz de un árbol ya establecido.

  • Principios básicos sobre el funcionamiento de los árboles
  • Condiciones climáticas y de suelo ideales para los cultivos de árboles frutales y nueces.
  • Periodo de inactividad, requisitos de relajación y descansos
  • Cómo crecen los árboles y qué determina su arquitectura
  • Entendiendo el cultivo, polinización y la cuajada del fruto
  • Cómo usan los arboles el agua y nutrientes
  • El crecimiento y desarrollo del fruto
  • Cosecha e índices de cosecha
  • Calidad post cosecha y tecnología

Los ejercicios prácticos y demostraciones de campo incluyen:

  • Hábitos para mejorar la producción de frutos
  • Cómo medir la calidad del fruto y degustación de frutas
  • Poda, formación de árboles y manejo de la luz
  • Cómo medir el estado de la planta con respecto al agua y horarios de riego
  • Cómo medir el estado de los nutrientes en la planta y horarios para fertilizar

Los instructores del curso son expertos en producción de árboles frutales y nueces:

  • Ted DeJong, profesor del Departamento de Botánica de UC Davis
  • Carlos Crisosto, especialista de UCCE y director del Centro de Investigación sobre Frutas y Nueces
  • Patrick Brown, profesor del Departamento de Botánica de UC Davis
  • Astrid Volder, profesor del Departamento de Botánica de UC Davis
  • Kevin Day, asesor de granjas de Extensión Cooperativa de UC en el condado de Tulare
  • Ken Shackel, profesor del Departamento de Botánica de UC Davis

No hay un curso comparativo conocido en los Estados Unidos que proporcione instrucción impartida por profesores e investigadores de Extensión Cooperativa en las instalaciones de investigación universitarias. El curso proporciona educación sobre pomología de UC Davis en un corto periodo de tiempo y a un costo reducido en comparación a lo que ofrecen en la actualidad las clases universitarias tradicionales.

En años previos, los participantes han sido cultivadores primerizos y miembros establecidos de las industrias de árboles frutales y nueces de California, quienes producen almendras, nueces, pistachos, fruta de hueso, frutas de pepita y cultivos de árboles especializados. Durante las evaluaciones de los cursos, los participantes han dicho que el curso es “magnífico”, “una increíble oportunidad” y “una interesante semana de conocimientos sobre árboles frutales”. 

Los asistentes recibirán un certificado después de completar el curso.

La cuota es de 2,850 dólares por el curso entero (más el costo de alojamiento para las salidas al campo) o 1,850 dólares por la primera semana solamente. Existe una beca disponible para los granjeros de California que cumplan con requisitos específicos.

Visite http://fruitandnuteducation.ucdavis.edu/education/principles para inscribirse y más información sobre el programa y los instructores.

Si tiene alguna pregunta, por favor contacte a Julie Jacquemin en el Centro de Investigación sobre Frutas y Nueces escribiendo a fruitsandnuts@ucdavis.edu o llame al (530) 754-9708.

Posted on Monday, October 30, 2017 at 1:06 PM

La inversión para capacitar a nuevos granjeros está dando buenos resultados

 
 
Rob Bennaton, asesor de Extensión Cooperativa de la UC (de camisa blanca) habla con granjeros urbanos principiantes en la Granja Comunitaria Gill Tract de la UC.

Capacitar a las personas en las tareas del cultivo es prepararlas para obtener una carrera, según un nuevo reporte de la Coalición Nacional para una Agricultura Sustentable. Su reporte, “Cultivating the Next Generation” (Cultivando a la próxima generación) evalúa el programa del Departamento de Agricultura de EUA denominado Beginning Farmer and Rancher Development (Desarrollo del Granjero y Ranchero Principiantes) el cual recibió fondos de la Proyecto de Ley para la Granjas del 2008.

Desde el 2008, la USDA ha invertido alrededor de 150 millones de dólares en más de 250 proyectos para la capacitación de granjeros en todo el país.
De acuerdo con una encuesta nacional, los líderes del proyecto financiado por el programa Beginning Farmer and Rancher Development calcularon que la mitad de sus participantes continúan con una carrera agrícola y que casi tres cuartas partes de ellos se sienten más preparados para lograr una carrera exitosa en agricultura después de concluir el programa.

El programa Beginning Farmer and Rancher Development también ha ayudado a organizaciones comunitarias no lucrativas, junto con sus socios académicos, a incrementar su capacidad y servir a más granjeros con mejores servicios.

En California, Extensión Cooperativa de la UC ha ofrecido, durante más de una década, capacitación en la planeación de negocios de cultivo y granjas para principiantes en los condados de Placer y Nevada (beginning farming and farm business planning training in Placer and Nevada counties for over a decade). En una encuesta del 2016 entre productores de los condados de Placer y Nevada, un 72 por ciento de los entrevistados dijo haber tomado una o más clases de negocios en UCCE y otro 9 por ciento otras clases de capacitación empresarial. Este tipo de capacitación parece haber hecho la diferencia en sus logros.

“En un encuesta con productores locales, más de un 90 por ciento de ellos tenían ganancias comparado con un 25 por ciento del último censo nacional agrícola”, dijo Cindy Fake, directora de Extensión Cooperativa de la UC en los condados de Placer y Nevada.

Roger Ingram, asesor emérito de granjas de Extensión Cooperativa de la UC, imparte clases sobre técnicas de pastoreo para ganado.

En el condado de Sonoma, Extensión Cooperativa de la UC ofrece talleres sobre "AGRICULTURA 101” (FARMING 101") el segundo martes de cada mes. Un grupo de granjeros experimentados y especialistas en negocios comparten una amplia gama de sus destrezas prácticas que los nuevos granjeros y rancheros necesitan saber. También cuentan con recursos en línea en http://cesonoma.ucanr.edu/New_to_Sonoma_County_Ag para ayudar a los nuevos granjeros y rancheros a crear un plan de negocios y conectarse con tutores.

“Para mí, el trabajo de tiempo completo que obtuve es el resultado directo de mi participación en esta clase”, escribió un participante del condado de Sonoma. “Nuestros productos proveen veinte docenas de huevos a tres restaurantes semanalmente en Healdsburg y un promedio de 60 toneladas de uvas para vino a dos bodegas anualmente”. 

Los participantes de un taller observan prácticas de poda seguras para árboles frutales y nogales.

Jennifer Sowerwine, especialista de Extensión Cooperativa de la UC en la UC Berkeley, sirvió en una junta asesora para la evaluación del programa de USDA. El reporte le aportó ideas para mejorar la capacitación de los aspirantes a granjeros y rancheros.

“Existe la oportunidad para que UC ANR saque mayor ventaja de los fondos del programa Beginning Farmer and Rancher Development Program para incrementar nuestro apoyo a los granjeros y rancheros principiantes”, señaló Sowerwine.

De acuerdo con el reporte, más programas de capacitación para granjeros principiantes son dirigidos por el sector no lucrativo que por universidades en terrenos cedidos por el estado – un 56 por ciento de los programas eran dirigidos por organizaciones no lucrativas, un 40 por ciento por universidades en terrenos cedidas por el estado y un 4 por ciento por otro tipo de universidades.

“Existe una oportunidad para aumentar el apoyo de UC ANR hacia los granjeros principiantes dándoles acceso a tierras, capital y capacitación sobre administración empresarial agrícola”, manifestó Sowerwine. “Además de la experiencia valiosa de UC ANR en proveer asistencia técnica a granjeros principiantes, también podemos fomentar un mejor nivel de tutoría granja a granja y la oportunidad de entablar relaciones para los granjeros y rancheros principiantes para que mejoren sus sistemas de apoyo”.

La experta también ve la oportunidad que existe de incorporar mayores principios de educación adulta – tales como involucrar a los participantes en el diseño y evaluación de la capacitación y ofrecer actividades de aprendizaje más prácticas y experimentales o vivenciales usando técnicas multi sensoriales – las cuales se sabe que son altamente efectivas para capacitar a granjeros principiantes.

Jennifer Sowerwine describe cómo debe prepararse una solución desinfectante para las cubetas de cosecha como parte de la seguridad alimentaria.

Sowerwine está a punto de concluir un proyecto de tres años para granjeros y rancheros principiantes titulado Cultivando raíces: incrementando el apoyo para nuevos y nuevos granjeros y rancheros en California (Growing Roots: Deepening Support for Diverse New Farmers and Ranchers in California”). Christy Getz, especialista de Extensión Cooperativa de la UC en la UC Berkeley y Rob Bennaton, asesor de agricultura urbana de Extensión Cooperativa de la UC y Sowerwine junto con sus socios no lucrativos han capacitado a 340 granjeros y rancheros principiantes en 10 condados para ayudar a mejorar la viabilidad económica y sustentabilidad ecológica de sus operaciones agrícolas.

La capacitación se ofrece en los condados de Alameda, Contra Costa, Fresno, Merced, Monterey, Sacramento, San Joaquín, Santa Clara, Stanislaus y Yolo. La mayoría de los participantes son sureños asiáticos, latinos y otros granjeros inmigrantes en áreas urbanas, peri urbanas y rurales, al igual que granjeros urbanos de bajos recursos.

Al asociarse con el Centro Nacional para una Tecnología Apropiada, Educación para una Agricultura Sustentable, el Distrito de Conservación de Recursos del Condado de Alameda y los compañeros de Extensión Cooperativa de la UC en los condado de Alameda y Contra Costa, el equipo han venido ofreciendo talleres detalladas y apropiados cultural y regionalmente y asistencia técnica. Ellos desarrollaron materiales sobre la planeación y mercadotecnia de un negocio, llevaron a cabo trabajo de campo y recorridos por granjas para observar cultivos orgánicos y sustentables y prácticas de ganadería y proveyeron oportunidades a los nuevos granjeros para relacionarse con otros granjeros.

“Nuestro proyecto ha llegado de manera colectiva a 5,050 participantes hasta la fecha”, dijo Sowerwine, haciendo notar que muchos son personas que han asistido a varios eventos. De los 3,485 que llenaron las evaluaciones, el 89 por ciento reportaron un incremento en sus conocimientos sobre los temas de los talleres y recorridos y un 73 por ciento reportó planes para cambiar sus prácticas de cultivo o negocio basados en lo que aprendieron.

“Estamos en el proceso de evaluar la forma en la que muchos han adoptado prácticas basadas en lo que aprendieron”, indicó Sowerwine. “Estamos desarrollando herramientas de capacitación culturalmente relevantes en varios idiomas basados en lo que aprendimos”.

Para descargar el reporte Cultivando a la Próxima Generación, visite http://sustainableagriculture.net/publications/bfrdp.

Posted on Tuesday, October 24, 2017 at 2:49 PM
  • Author: Pamela Kan-Rice. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.

Ofrecen curso sobre los últimos avances en la producción de pistachos

La División de Agricultura y Recursos Naturales de UC ofrecerá un curso de tres días sobre la producción de pistachos, en el que se incluirán varios temas. El curso se llevará a cabo del 14 al 16 de noviembre en Visalia y ofrece a los participantes la información más actualizada e investigaciones hechas por varios expertos de la UC sobre la producción de huertas de pistachos, preparación de los campos de cultivo, plantación, poda, economía, enfermedades, manejo integrado de plagas y cosecha. El curso está diseñado para quienes hacen las decisiones en los huertos de pistachos y cubre lo último en investigación científica que apoya las prácticas actuales y en desarrollo en torno a la producción de pistachos, incluyendo las diferencias regionales.

El curso se llevará a cabo en el Centro de Convenciones de Visalia, ubicado en el 303 E. Acequia Ave en Visalia. La inscripción está abierta y consiste en un paquete de tres días que incluye un desayuno ligero y almuerzo para cada día del evento. La inscripción con un descuento termina el 23 de octubre. Para inscribirse visite http://ucanr.edu/registration2017pistachio.

Para ver más información actualizada y ser incluido en la lista para recibir avisos por correo, visite nuestro sitio web http://ucanr.edu/sites/PistachioShortCourse/.

Si tiene alguna pregunta, por favor contacte a Kellie McFarland al (530) 750-1259 o escriba anrprogramsupport@ucanr.edu.

Posted on Monday, October 23, 2017 at 2:04 PM
  • Author: Pamela Kan-Rice. Adaptado al español por leticia Irigoyen.

La Iniciativa Alimentaria Global de UC ANR apunta hacia la seguridad alimentaria y obesidad

Kristal Caballero
Tres estudiantes de la Universidad de California fueron elegidas por la División de Agricultura y Recursos Naturales como becarias de la Iniciativa Alimentaria Mundial (GFI, por sus siglas en inglés) durante el periodo 2017-18.

Las estudiantes de postgrado de la UC Berkeley Kristal Caballero, Elsbeth Sites y Sonya Zhu son las becarias de la GFI y trabajarán con académicos y personal de ANR para abordar el tema de cómo alimentar de manera sustentable y nutritiva a una población mundial que en el 2025 alcanzará los ocho mil millones de personas.

Las becarias de la GFI son parte de un grupo de 50 estudiantes y graduados de la UC que trabajan en proyectos relacionados con los alimentos en los 10 campus de la UC, la oficina del presidente de la UC, el Laboratorio Nacional Lawrence Berkeley y la UC ANR.

Elsbeth Sites
La presidenta de la UC, Janet Napolitano, lanzó a nivel estatal el programa Iniciativa Alimentaria Global en el 2014 con el objetivo de colocar a la UC, California y al mundo en vías a la sustentabilidad. Cada participante recibe un premio de cuatro mil dólares para ayudar a financiar investigaciones, proyectos o internados generados por estudiantes que apoyan los esfuerzos de la iniciativa enfocados en la seguridad alimentaria, salud y sustentabilidad.

Las becarias de la GFI se reúnen en conferencias, viajes de estudios y eventos para hacer contactos. La primavera pasada, UC ANR llevó a cabo el recorrido de becarios por el delta de los ríos Sacramento-San Joaquín para aprender más sobre la relación entre alimentos, agricultura y medioambiente.

Las becarias de la GFI 2017-18:

Kristal Caballero, de San José, es estudiante de postgrado de la Facultad de Salud Pública de la UC Berkeley. Con su trabajo en el equipo de Comunicaciones Estratégicas de UC ANR, Caballero se enfocará en esfuerzos de divulgación de información y educación para educar al público sobre nutrición, seguridad alimentaria, programas federales de alimentos, desperdicio de alimentos, obesidad infantil y temas relacionados. Caballero utilizará una variedad de herramientas de comunicación para publicar los resultados de la investigación del Instituto de Políticas sobre Nutrición sobre temas relacionados con la nutrición y alimentos y para informar a los legisladores.

Sonya Zhu
Elsbeth Sites, de Benicia, es graduada de la Facultad de Salud Pública de la UC Berkeley. Como parte de su trabajo con los investigadores del Instituto de Políticas sobre Nutrición, Sites piensa explorar la forma en la que el sueño afecta a la obesidad infantil analizando los factores sociales y culturales que podrían impactar el sueño de los niños mexicoamericanos y a su vez saber cómo el sueño impacta su dieta y actividad física.

Sonya Zhu, de Iowa City, Iowa, es estudiante de postgrado de la Facultad de Políticas Públicas Goldman, de la UC Berkeley. Zhu conducirá un segundo análisis del estudio Comunidades Saludables en el Instituto de Políticas sobre Nutrición, un estudio observacional de más de cinco mil niños de entre cuatro y 15 años que fueron reclutados en 130 comunidades de todo EUA entre el 2013 y 2015. Ella examinará el efecto que tiene la inseguridad alimentaria en el hogar en la conducta dietética y actividad física.

Las becarias de la Iniciativa Alimentaria Global de la UC ANR 2017-18.
Posted on Tuesday, October 3, 2017 at 12:19 PM
  • Author: Pamela Kan-Rice. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.

Una forma peculiar de contar una historia en una potente plataforma apoya al desarrollo económico, a granjeros y familias

Nick Papadopoulos desea crear la cultura de un entusiasmo infeccioso en el mundo agrícola y alimentario. Este año, se ha lanzado al camino con un celular y un selfi stick de ocho pies de largo, hurgando entre las comunidades en busca de gente común que esté teniendo un impacto positivo en las granjas, jardines y bancos de alimentos.

Papadopoulus encontró su pasión como granjero de productos orgánicos a baja escala al decepcionarse ante un refrigerador lleno de alimentos saludables sin comprador. Solo unas millas más adelante, varias familias se enfrentaban a la inseguridad alimentaria. El dilema le dio vida a la creación de CropMobster Community Exchange(Intercambio Comunitaria CropMobster) un recurso de las redes sociales y crowd sourcing (colaboradores en red) en una plataforma en línea para alimentos, granjeros y consumidores. Las personas que cuentan con alimentos extras lo pueden publicar y los participantes les dan ideas para que la distribuyan. CropMobster se convirtió en un conector comunitario.

"Es asombroso lo que puede pasar cuando divulgas tu apodo de internet", bromeó Papadopoulous.

Nick Papadopoulous llevo su pasión por los alimentos e historias a la Conferencia Internacional de Blogueros de Alimentos que se realizó en Sacramento.

Papadopoulous fue el orador principal en la Conferencia Internacional de Blogueros de Alimentos 2017 (2017 International Food Bloggers Conference) que se llevó a cabo en Sacramento, en la que motivó a los escritores a encontrar la manera de colaborar y hacer la diferencia en el mundo.  

"Piensen el poder del poder de impacto que tienen", les dijo. "Pueden divertirse, hacer su trabajo pero sacar tiempo para ser parte del equipo. El unirse como equipo y tener un impacto sucede".

Hoy en día CropMobster se encuentra en 18 de los 58 condados de California. "Contamos con millones de dólares de impacto económico y salvamos millones de libras de alimentos porque miles de personas creen en nuestra visión y se están uniendo a la tribu", manifestó Papadopoulous. "Los 4-H están vendiendo productos, algunos encontraron trabajo y un proveedor de servicios de salud hizo la conexión entre las verduras y un cliente".

Nick Papadopoulous (izquierda) y su esposa Jess han viajado a 40 de los 58 condados de California en busca de historias de gente y tierra que producen alimentos para las familias de California.

Las increíbles historias compartidas por los usuarios de CropMobster creó otra innovación: CropMobster TV. Tras adoptar el personaje de Nicky Bobby, Papadopoulous viaja por el estado entrevistando a ciudadanos de edad avanzada, líderes jóvenes, familias de granjeros, trabajadores inmigrantes y científicos agrícolas para producir videos dos veces a la semana en un tono campechano no comercial.

"Estamos resaltando historias que están alimentando a nuestras familias", dijo Papadopoulous. "Estamos tratando de desenredar a la economía solidaria, lo que hace que la gente sea generosa".

La actual estación de CropMobster TV es patrocinada por la División de Agricultura y Recursos Naturales de la UC (UC Agriculture and Natural Resources) y FoodTank. Usted puede ver los episodios en CropMobster TV YouTube Channel o en la página de Facebook CropMobster TV Facebook.

Nick Papadopoulous muestra su varilla para tomar autorretrato que el decoró para tomar videos con un giro campechano mientras viaja por el estado.
 
Posted on Friday, September 29, 2017 at 12:32 PM
  • Author: Jeannette E. Warnert. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.

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