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LinkedIn¿Alguna vez se ha fijado detenidamente en una alcachofa?
¿Alguna vez ha visto a un grupo de jóvenes estudiantes cuando se fijan detenidamente en una alcachofa por primera vez? Sus caras se ven confundidas mientras se preguntan si esa cosa verde espinosa que tienen frente a ellos es acaso comestible. ¿Qué tal un kiwi? Las cejas de los niños se arrugan con desconcierto cuando se encuentran por primera vez con esta fruta peludita. Nuestra cita favorita sobre un kiwi es la de un estudiante de quinto grado: “esto huele a suciedad”.
Dejando las bromas a un lado, en el condado de Fresno, la educación sobre nutrición se está convirtiendo en una prioridad para los maestros. El Programa de Educación sobre Nutrición CalFresh de UC (The UC CalFresh Nutrition Education Program) ha trabajado con más de 950 maestros en más de 80 escuelas a través de todo el condado durante este año escolar. ¡Nuestros maestros son innovadores y continúan sobresaliendo por la forma en la que están enfocando sus enseñanzas sobre nutrición!
Aunque no contamos con mucho espacio para reconocer a todos los educadores sobresalientes, nos alegra compartir unos cuantos ejemplos sobre las formas en las que los maestros están yendo más allá de sus obligaciones para enseñar a los estudiantes sobre nutrición.
Después de la lección enseñada por un coordinador del programa UC CalFresh en la primaria Balderas, la clase de tercer grado de la maestra Núñez creó un collage de “alimentos para algunas veces vs. alimentos para cualquier tiempo ”. La señora Núñez hizo un esfuerzo extra para reforzar el principal concepto de disfrutar los alimentos con moderación. Los estudiantes tomaron la información aprendida e hicieron “comidas para cualquier tiempo”. El trabajo artístico de los estudiantes fue exhibido en el pasillo de la escuela para que todos pudieran verlo.
Es tiempo para el desayuno en la Primaria Burroughs. La clase de jardín de niños de la señora Mata-Webb aprendió sobre la importancia del desayuno cantando y bailando. Los estudiantes practicaron preparando un desayuno saludable en el que incluyeron tres de los cinco grupos de alimentos para la hora del desayuno.
Los educadores y personal escolar mencionados son sólo una muestra de los innumerables ejemplos de la excelente educación sobre nutrición que está dándose en el condado de Fresno. A nivel estatal, el Programa de Educación sobre Nutrición CalFresh de UC es muy afortunado de trabajar con estos increíbles educadores. En la Extensión Cooperativa de la Universidad de California, estamos trabajando a través de las escuelas para enseñar a los niños buenos hábitos alimenticios y las destrezas necesarias para hacer buenas decisiones.
Si desea contar con el Programa de Educación sobre Nutrición CalFresh de UC en su escuela, llame a Shelby MacNab al (559) 600-7222 o escríbale a smacnab@ucdavis.edu. Para más información, visite nuestro sitio de Internet (web2site).
