Como uno de los países más industrializados, Estados Unidos ha ocupado los primeros sitios en muchas categorías dignas de admiración. Ahora tiene el liderato en algo que está tratando desesperadamente de evitar:

Crawford: “We are the most obese nation in the world; this is not something we want to lead in… Somos la nación más obesa del mundo; esto no es algo en lo que desearíamos llevar la delantera”.

Patricia Crawford co-dirige el centro de Investigación de Peso y Salud de la Universidad de California, que está alertando del inminente impacto de la epidemia de obesidad. Más de dos tercios de los estadounidenses tienen exceso de peso que los predispone a enfermedades crónicas, como la diabetes, y a muertes prematuras.

Según Crawford, el sobrepeso es un problema más agudo entre los inmigrantes.

Crawford: “People when they come to this country, they get heavier. This is the way we organize life in the United States… Cuando la gente llega a este país comienza a engordar. Esto se debe a la forma en que organizamos el estilo de vida en los Estados Unidos; nos hace más propensos a la obesidad”.

Además de mejorar la alimentación, el centro urge la creación de parques y centros de recreo que propicien la actividad física.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.