Por décadas, especialistas de Extensión Cooperativa de la Universidad de California habían enfocado sus esfuerzos en enseñar a padres de familia a proveer una alimentación saludable a sus hijos.

Pero con el creciente problema de obesidad infantil, atribuido principalmente al consumo excesivo de comida chatarra y la falta de actividad, ahora están enseñando esos conceptos a los niños, según explica la educadora de nutrición Angie Tazio.

Tazio: “So they develop the lifeskills so when they’re older and become adults they can prepare meals for themselves, they’ll… De esa forma, ellos pueden desarrollar habilidades que les ayudarán por el resto de sus vidas para que, como adultos, puedan preparar comidas saludables y se mantengan físicamente activos”.

Se calcula que más del 27 por ciento de niños californianos padecen de sobrepeso, lo que los pone en riesgo de desarrollar diabetes y otras enfermedades peligrosas.

Los programas de educación de nutrición de Extensión Cooperativa se imparten gratuitamente en todos los condados en coordinación con escuelas, centros comunitarios y agencias de servicios públicos.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.