Si quiere hacer rendir más su dinero en la compra de comestibles, haga una lista de lo que realmente necesita comprar y planee bien sus comidas y sus compras, como aconseja la educadora de nutrición Carmen Simmons, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.

Simmons: “Ir lo menos posible al mercado. Es planear los menus, de usar las sobras de las comidas… ”.

En sus clases en el condado de Santa Clara, Simmons encontró que, irónicamente, quienes menos tienen dinero son quienes menos lo aprovechan al alimentar a sus familias.

Simmons: “Es impresionante. Gente que no tiene recursos, comían y todo lo que les sobraba lo botaban porque los maridos no comían comidas repetidas. Entonces, al siguiente día había que sacar comida nueva”.

Simmons ofrece un ejemplo de cómo aprovechar los sobrantes de comidas:

Simmons: “Pues, que ¿quedó pollo? Bueno, puedes hacer, ¿qué sé yo? Una ensalada de papas con pollo”.

De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.