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- Author: Alberto Hauffen
Published on: August 1, 2012
Activistas opuestos al uso de pesticidas en cultivos comestibles recientemente emitieron un preocupante comunicado acerca de residuos en frutas y hortalizas. Pero un eminente toxicólogo de Extensión Cooperativa de la Universidad de California sostiene que tal información carece de bases científicas.
Krieger: “The amount of residues on produce, even at the highest levels, don’t represent a health to threat. Are…
La cantidad de residuos en frutas y verduras, aun en los niveles más altos que se registran, no representan una amenaza para la salud. ¿Hay residuos de pesticidas en estos alimentos? Por supuesto que van a encontrarse si se han usado en el cultivo de esos alimentos”.
La cantidad de residuos en frutas y verduras, aun en los niveles más altos que se registran, no representan una amenaza para la salud. ¿Hay residuos de pesticidas en estos alimentos? Por supuesto que van a encontrarse si se han usado en el cultivo de esos alimentos”.
Pero según Robert Krieger, el nivel de residuos es tan pequeño que, por ejemplo, una persona podría consumir más de 2,600 porciones de fresas en un día sin tener efectos nocivos. Krieger recalca otro elemento de seguridad al usar pesticidas en cultivos comestibles.
Krieger: “As soon as it has its pesticidal effect, or its intended effect on the pest, it starts to decay, and it decays by…
Tan pronto el pesticida ha tenido su efecto en la plaga, comienza a desintegrarse. Y se desintegra mediante procesos naturales, de la misma forma en que el cuerpo desecha lo que no necesita”.
Tan pronto el pesticida ha tenido su efecto en la plaga, comienza a desintegrarse. Y se desintegra mediante procesos naturales, de la misma forma en que el cuerpo desecha lo que no necesita”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
