En el mundo todo cambia y el gusto por los alimentos no está exento; por ejemplo, en California se empezó a cultivar hace apenas unos años una fruta exótica que requiere de poca agua para su cultivo, y en la actualidad su demanda supera a la producción local. 

La pitahaya en América Latina o Dragon Fruit como la llaman en el mercado estadounidense es un cactus nativo de la América tropical desde la parte central de México hasta Sudamérica y se empezó a producir en el norte del condado de San Diego hace años por un aficionado a las frutas exóticas. 

Un grupo de expertos de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California han estado investigando y apoyando a los agricultores de pitahaya desde el 2005 y se ha estado organizando, cada año, un seminario y día de campo. 

Seminario 2018 sobre la producción de Pitahaya tendrá lugar en dos distintas localidades: 

El 24 de agosto en el Buró de Agricultura del condado de San Diego, ubicado en el 420 S Broadway, en la ciudad de Escondido, CA 92025. 

El 25 de agosto en el Centro South Coast de Investigación y Extensión Agrícola localizado en el 601 Irvine Boulevard, Irvine, CA 92618. Además, el seminario incluye un viaje de campo opcional. He aquí algunos de los temas que se estudiarán: 

• Actualización sobre agua, políticas y regulación
• Actualización sobre la investigación de pitahaya, evaluación de variedades, rendimiento y caracterización genética
• Estrategias de manejo del agua de riego y riego de pitahaya
• Poscosecha y evaluación sensorial
• Mercadotecnia, visión general y perspectiva global
• Problemas de nematodos y su impacto en la producción de pitahaya
• Manejo de insectos y seguridad en el uso de pesticidas para pitahayas y otros cultivos
• Estrategias de manejo de malezas y malezas para cultivos especializados, incluyendo la pitahaya
• Enfermedades, diagnóstico y estrategias de manejo para la producción de pitahaya

Es un seminario muy exitoso con cupo limitado de 60 espacios, por lo que se recomienda inscribirse cuanto antes.

Para registrarse por internet o conocer los detalles sobre el costo del seminario y el viaje de campo vaya al sitio de internet:  https://ucanr.edu/survey/survey.cfm?surveynumber=25236

Si tiene preguntas respecto a la inscripción, por favor llame a Erin Spaniel al (858) 822-7919 o bien envíe un correo electrónico a: enspaniel@ucanr.edu