Servicio de Información en Español
- Author: Alberto Hauffen
Published on: November 1, 2016
Si planea servir pavo horneado en la tradicional cena del Día de Acción de Gracias, tome precauciones.
Si compra el pavo congelado, asegúrese de descongelarlo completamente dentro del refrigerador; dejarlo a temperatura ambiente podría desarrollar bacterias como la salmonella.
Al hornearlo, use un termómetro de cocina. Insértelo en la parte más gruesa del pavo para comprobar que haya alcanzado 165 grados Fahrenheit.
Mensaje de la Universidad de California.
Tags: Cuidado de los alimentos (284), Radio Noticias (5576)
- Author: Alberto Hauffen
Published on: November 1, 2016
Al preparar su cena de Acción de Gracias, tome precauciones para evitar la contaminación alimentaria, que suele ocurrir en ese tipo de celebraciones.
Lave bien los utensilios de cocina antes y después de usarlos para evitar la contaminación cruzada, o sea, las bacterias que pasan de un alimento a otro al cortar o manipular carnes y otros productos perecederos.
Al cocinar, asegúrese de que las carnes y otros alimentos alcancen la temperatura necesaria para eliminar bacterias.
Mensaje de la Universidad de California.
Tags: Cuidado de los alimentos (284), Radio Noticias (5576)
- Author: Alberto Hauffen
Published on: November 1, 2016
En la mayoría de los hogares, en la mesa queda bastante comida a lo largo de charlas familiares luego de disfrutar de la cena del Día de Acción de Gracias. Tenga en mente que los alimentos perecederos no deben dejarse expuestos a temperatura ambiente por más de dos horas.
Luego de terminar de comer, guarde todos los sobrantes de comida dentro del refrigerador. Si piensa consumir los sobrantes del pavo en los días siguientes, guárdelo dentro del congelador.
Mensaje de la Universidad de California.
Tags: Cuidado de los alimentos (284), Radio Noticias (5576)
- Author: Alberto Hauffen
Published on: September 1, 2016
La salmonela es una bacteria que es fuente común de intoxicación alimentaria. Pero hay maneras de protegerse y proteger a su familia. Siga estas recomendaciones de los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades:
No consuma huevos crudos o parcialmente cocinados, podrían contener salmonella y otros gérmenes.
La salmonela puede desarrollarse en carnes, huevos, alimentos procesados, frutas y verduras. Al comer al aire libre, mantenga sus alimentos refrigerados para evitar que desarrollen bacterias.
Mensaje de la Universidad de California.
Tags: Cuidado de los alimentos (284), Radio Noticias (5576)
- Author: Alberto Hauffen
Published on: August 1, 2016
Al comer al aire libre tenga en mente que los platillos que se sirven fríos deben mantenerse a no más de 40 grados Fahrenheit; y los que se sirven calientes, a no menos de 140 grados.
Brian: “If you keep food in that temperature range that it will spoil faster and it’s more likely to have the bacteria …
Si usted mantiene los alimentos dentro de ese margen de temperaturas en que se echan a perder más pronto, es más probable que las bacterias y otros organismos se reproduzcan más rápidamente”.
Si usted mantiene los alimentos dentro de ese margen de temperaturas en que se echan a perder más pronto, es más probable que las bacterias y otros organismos se reproduzcan más rápidamente”.
La asesora en bienestar familiar Kelley Brian, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en los condados de Placer y Nevada, recalca mantener refrigerados los alimentos que contienen mayonesa y productos lácteos, y las carnes crudas hasta el momento de cocinarlas.
Brian: “Make sure they are below that 40 degrees, that the food is being kept cold enough; then organisms cannot …
Asegúrese de mantenerlos por debajo de 40 grados, para que los alimentos se mantengan lo suficientemente fríos y no desarrollen organismos patógenos. Algunas comidas debe calentarse lo suficiente y no dejarlas a temperatura ambiente por más de dos horas”.
Asegúrese de mantenerlos por debajo de 40 grados, para que los alimentos se mantengan lo suficientemente fríos y no desarrollen organismos patógenos. Algunas comidas debe calentarse lo suficiente y no dejarlas a temperatura ambiente por más de dos horas”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
Tags: Cuidado de los alimentos (284), Radio Noticias (5576)
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