- Author: Alberto Hauffen
Las etiquetas del contenido de nutrientes que se incluyen en los envases de productos alimenticios pueden ayudarle a seleccionar los más convenientes para gozar de buena salud y evitar el sobrepeso.Dése tiempo de leerlas antes de comprar un producto por primera vez. En primer lugar se indica el total de calorías por cada porción. Pero tenga en mente que eso no siempre significa el contenido total del paquete.
Evite los productos con un alto contenido de colesterol, grasa, sodio y azúcar.
Mensaje de la Universidad de California.
- Author: Alberto Hauffen
Al comprar alimentos procesados, estudie la etiqueta del contenido de nutrientes; seleccione los que ofrecen una mayor cantidad de fibra, vitaminas, calcio, hierro y otros minerales y evite los que tienen demasiadas calorías.Si se trata de jugos, o bebidas que se anuncian como tal, lea el porcentaje real de jugo; muchos de estos productos contienen sólo un bajo porcentaje de jugo y lo sustituyen con agua y sabores y colores artificiales.
Como dice el dicho: Que no le den gato por liebre.
Mensaje de la Universidad de California.
- Author: Alberto Hauffen
Las bebidas demasiado dulces y, sobre todo, la cantidad en que se consumen, es una causa principal de obesidad, especialmente entre los niños.En vez de las porciones exageradas de soda, y en algunos casos sin límite, que se ofrecen en los restaurantes de comida rápida, seleccione tés, jugos o leche baja en grasa para acompañar las comidas y reducir el consumo de azúcar.
Y al comprar bebidas para consumir en el hogar, lea bien las etiquetas del contenido de ingredientes.
Mensaje de la Universidad de California.
- Author: Alberto Hauffen
Las proteínas que se encuentran en carnes y algunos alimentos de origen vegetal, así como la vitamina B, el hierro y el cinc ayudan a fortalecer, mantener y reparar los tejidos del cuerpo.Vea que su alimentación diaria incluya de 2 a 3 porciones de estos importantes nutrientes. Eso significa comer dos o tres onzas de carne magra, de ave o pescado o tofu; un huevo, media taza de frijoles cocidos, o dos cucharadas de crema de cacahuate.
Mensaje de la Universidad de California.
- Author: Ricardo Vela
La obesidad infantil es un problema de tal magnitud, que ya no basta con urgir que los padres vigilen la alimentación de sus hijos. Además de mejorar la alimentación, los expertos urgen cambios drásticos en el medioambiente en que se desarrollan los niños, como escuelas, parques y vecindarios que propicien la actividad física, además de mejorar su alimentación.Crawford: “In the past, I think we put too much of the onus on parents. But now we realice that it is an environmet… Antes les échabamos toda la responsabilidad a los padres. Ahora vemos que es un problema demasiado grande para que ellos sólos lo resuelvan”.Patricia Crawford co-dirige el Centro de Investigación de Peso y Salud de la Universidad de California en Berkeley, que recientemente organizó la tercera conferencia bienal en busca de soluciones contra la obesidad infantil.
El evento en San Diego atrajo a más de 1,400 especialistas en nutrición, científicos, educadores comunitarios y agencias públicas.
Se predice que, de no contenerse la obesidad infantil, la mitad de los niños de minorías étnicas nacidos en el 2000 sufrirán graves consecuencias.Crawford: “One out of two, Hispanic or African American child, will get diabetes in their lives, unless we do something… Uno de cada dos niños latinos o afroamericanos desarrollará diabetes, a menos que hagamos cambios realmente importantes para evitarlo”.De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
