Servicio de Información en Español
- Author: Alberto Hauffen
Published on: April 1, 2017
Al cocinar a la parrilla, tenga en mente esta advertencia del toxicólogo Carl Winter, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Winter: “It’s very important to make sure to know what you are preparing and how hot you need to get it inside to …
Es muy importante ver qué es lo que está preparando y saber qué tan caliente debe estar la parte interna para asegurar que se haya cocinado a la temperatura suficiente para matar los micro-organismos. Hay buenas guías para cocinar pescado, aves, carne molida, filetes. Hay reglas que indican qué tan caliente debe estar la parte interna de las carnes”.
Es muy importante ver qué es lo que está preparando y saber qué tan caliente debe estar la parte interna para asegurar que se haya cocinado a la temperatura suficiente para matar los micro-organismos. Hay buenas guías para cocinar pescado, aves, carne molida, filetes. Hay reglas que indican qué tan caliente debe estar la parte interna de las carnes”.
La carne molida de hamburguesas debe alcanzar 160 grados Fahrenheit, la de pollo 165, y los filetes de cerdo, res y pescado 145 grados. Esas son las temperaturas mínimas recomendadas para eliminar bacterias que causan intoxicaciones.
Winter: “It’s very important to use a food thermometer. You can actually put right into the food. Make sure those foods …
Es muy importante usar un termómetro para cocina, que usted puede insertar en los alimentos para asegurarse de que estén cocinados a la temperatura adecuada para matar las bacterias antes de consumir esos alimentos”.
Es muy importante usar un termómetro para cocina, que usted puede insertar en los alimentos para asegurarse de que estén cocinados a la temperatura adecuada para matar las bacterias antes de consumir esos alimentos”.
De la Universidad de California, Norma de la Vega.
Tags: Cuidado de los alimentos (284), Radio Noticias (5576)
- Author: Alberto Hauffen
Published on: April 1, 2017
Muchas comidas que se preparan al aire libre resultan en intoxicaciones porque no están bien cocinadas.
Para eliminar bacterias, asegúrese de que las carnes alcancen la temperatura necesaria. Inserte un termómetro de cocinar en la parte más gruesa de la carne. La carne de res molida debe alcanzar 160 grados Fahrenheit, la de pollo 165, y los filetes de carnes rojas y pescado 145 grados.
Mensaje de la Universidad de California.
Tags: Cuidado de los alimentos (284), Radio Noticias (5576)
- Author: Alberto Hauffen
Published on: April 1, 2017
Al preparar comidas para disfrutarlas al air libre, tenga en mente que algunos alimentos se descomponen al estar expuestos a temperatura ambiente por más de dos horas.
Mantenga dentro de una hielera alimentos como carnes, productos lácteos y comidas con mayonesa. Protéjase de la intoxicación alimentaria.
Mensaje de la Universidad de California.
Tags: Cuidado de los alimentos (284), Radio Noticias (5576)
- Author: Alberto Hauffen
Published on: March 1, 2017
Mantenga seguros sus alimentos perecederos. Asegúrese de refrigerar los alimentos que requieren refrigeración antes de que pasen dos horas de estar expuestos a temperatura ambiente, o antes de una hora si la temperatura ambiente pasa de 90 grados Fahrenheit.
Vea que la temperatura del refrigerador no pase de 40 grados y la del congelador sea de cero grados o menos.
Mensaje de la Universidad de California.
Tags: Cuidado de los alimentos (284), Radio Noticias (5576)
- Author: Alberto Hauffen
Published on: January 1, 2017
Aunque los días son más fríos en la temporada invernal, no olvide mantener sus alimentos debidamente refrigerados. Dejarlos a temperatura ambiente por más de dos horas podría causarle una intoxicación.
Luego de terminar de comer, guarde los sobrantes de comidas dentro del refrigerador para evitar que desarrollen bacterias, antes de que pasen dos horas de estar expuestos a temperatura ambiente.
Mensaje de la Universidad de California.
Tags: Cuidado de los alimentos (284), Radio Noticias (5576)
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