¡Cocine bien las carnes!

Apr 30, 2002
Las carnes, rojas y de aves, son la fuente de contaminación bacterial más comúnes al cocinar y servir comidas al aire libre. Tenga esto muy en cuenta al disfrutar de parrilladas en esta época del año; asegúrese de cocinarlas completamente.
Si no usa un termómetro para comprobar que estén bien cocinadas, por lo menos siga esta regla básica: haga un corte en la parte más gruesa y compruebe que el interior no tenga el color rojizo típico de las carnes semi-cocinadas. Y el que el líquido que sueltan sea cristalino.
Mensaje de la Universidad de California.

By Alberto Hauffen
Author - Sr. Public Information Representative