La importancia de leer las etiquetas al seleccionar alimentos

En el supermercado no siempre es fácil seleccionar los alimentos. Las etiquetas de productos compiten en pregonar sus ventajas en precio, sabor y propiedades alimenticias. Y cuando se trata de seleccionar las bebidas a base de frutas para toda la familia, en esa competencia el consumidor no siempre sale con el mejor producto.
Ductoc: “Tenemos jugo, que es 100% jugo de fruta y tenemos los otros que se llaman ‘drinks’ que son aguas que tienen un 10% y lo demás es sabor y color artificial. Y esos que son drinks contienen demasiada azúcar. El jugo que es 100% pues tiene la azúcar que contiene la fruta”.
Por eso la nutricionista Margarita Ductoc, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, aconseja leer bien las etiquetas al seleccionar comestibles en el supermercado.
Ductoc enfatiza que no hay que dejarse llevar por la vistosidad del empaque y todo lo que se anuncia en la etiqueta principal del producto.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.