Riesgos al beber agua que se usa en ciertas labores agrícolas

En muchas granjas se usan grandes cantidades de agua para el lavado de productos y otras operaciones, que proviene de norias, ríos, lagunas y otras fuentes. Pero un especialista de Extensión Cooperativa de la Universidad de California advierte que esa agua no siempre es apta para el consumo humano.
Castillo: “Puede tener algunos compuestos químicos que pueden ser negativos para la salud humana, especialmente para la salud infantil, como algunos compuestos derivados del nitrógeno que se llaman nitratos”.
Alejandro Castillo es asesor de lecherías y dice haber observado cómo algunos trabajadores, sin estar plenamente conscientes de las consecuencias, han bebido el agua que usan en sus labores agrícolas.
Castillo: “Es muy importante que los trabajadores de cualquier establecimiento agropecuario no consuman el agua si no tienen un análisis certero de que el agua es potable”.
Por eso Alejandro Castillo insiste en que los trabajadores consulten con su patrón o supervisor, antes de beber el agua que se usa en granjas, porque podría contener sustancias que ponen en peligro la salud.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.