Para Marvin Espinoza, la reciente conferencia nacional sobre obesidad infantil celebrada en San Diego ofreció una oportunidad ideal para evaluar y mejorar sus métodos de difundir información que podría salvar a miles de niños.Espinoza dirige el programa 5 Al Día de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en el condado de Los Angeles; él dice enfrentar un reto constante en tratar de convencer a padres de familia de la importancia de mejorar la alimentación de sus hijos, consumir más frutas y verduras y fomentar la actividad física.
Espinoza: “Que nosotros como educadores tenemos los intereses de los niños en mente. Cuando asistimos aquí es para saber cómo podemos mejorar nosotros para poder educar a nuestra gente”.
Como latino, en su labor de educador comunitario Espinoza dice tener un interés muy especial en prevenir la diabetes y otras enfermedades propiciadas por la obesidad.
Espinoza: “Me afecta a mí, y afecta a mi gente. Y tengo la responsabilidad de tomar estos recursos y llevarlos a esta comunidad”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
Feb 2, 2005