· En países latinoamericanos, es común la tendencia al consumo menor de frutas y verduras y al aumento en consumo de grasa y carbohidratos refinados.
· Históricamente, en países latinoamericanos, el problema principal en cuanto a la alimentación ha sido la desnutrición. Sin embargo, actualmente reflejan el patrón de los EE.UU., donde las enfermedades crónicas no contagiosas son el aspecto de mayor preocupación.
· La obesidad, la diabetes tipo 2 y la presión arterial alta ya son comunes en México y Latinoamérica. Este problema está relacionado a cambios en la alimentación y el estilo de vida.
· Entre 1988 y 1999, el porcentaje de individuos con sobrepeso u obesidad aumentó de 33.4% a 59.6%.
· La tasa de niños con sobrepeso aumentó 26% de 1988 a 1999.
· El aumento en mujeres con sobrepeso entre 18 y 49 años de edad fue de 78% en los últimos 11 años.
· En general, las tasas mayores de sobrepeso y obesidad pueden encontrarse entre el segmento más pobre de la población.
Fuente: Nutrition Reviews 2004; 62(7): S149-S157.