May 2, 2005
Decenas de madres latinas planean marchar por calles del Este de Los Angeles, el día 14 de mayo, para exaltar los beneficios que tiene el consumir frutas y verduras en la salud de sus familias. El evento es organizado por el programa 5 A Day/5 Al Día, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, cuyo objetivo es fomentar el consumo diario de cinco porciones de frutas y verduras, como mínimo. Marvin Espinoza, coordinador de ese programa, recalca el papel que la madre juega en esa misión.Espinoza: “Ella juega un papel primordial en la vida y en las opciones de comida o de alimentos que los niños toman”.
Espinoza también hace ver la importancia de involucrar a los padres de familia en la selección de alimentos que consumen sus hijos.
Espinoza: “El padre también se puede volver una voz de su hijo o hija en la escuela, involucrándose en comités que tienen mucho qué decir en que tipo de comidas compra la escuela”.
Otra meda del programa 5 A Day/5 Al Día es lograr que los niños consuman menos de sodas y comida chatarra para protegerlos del sobrepeso.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.