Como co-directora del Centro de investigación de Peso y Salud de la Universidad de California, Patricia Crawford ha jugado un papel importante en lograr que las escuelas del estado eliminen la venta de comida chatarra y ofrezcan alimentos saludables a sus alumnos. Pero eso es sólo uno de los muchos factores socio-económicos que, según Crawford, han propiciado la epidemia de sobrepeso y obesidad infantil en California.Crawford: “We have created an environment that makes it difficult for children to make physical activity and food… Hemos creado un entorno que dificulta a los niños tener actividad física y seleccionar alimentos saludables. Y como adultos y como profesionales tenemos que crear un ambiente que ofrezca opciones más saludables”.
Ella urge que los gobiernos locales ofrezcan más parques y áreas al aire libre que propicien la actividad física. Y confía en que las escuelas tomen un papel más activo en esa meta.
Crawford: “If schools aren’t open after school for kids to recreate and play, then this is a problem. And it’s not just… Si las escuelas no pueden permanecer abiertas después de clases para que los niños jueguen y se diviertan, esto es un problema que no sólo las escuelas deben resolver sino por todos nosotros, porque las escuelas temen ser objeto de demandas”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
Jun 2, 2005