En Estados Unidos ya hay más de 66 millones de adultos obesos. Y según el Centro Nacional de Estadísticas de Salud, las personas de origen mexicano son las más afectadas: casi 37 por ciento, comparadas con 30 por ciento en la población anglosajona, lo que predice graves problemas, según la asesora de nutrición Shirley Peterson, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.Peterson: “And one of the very serious consequences of being an overweight person is that you have the possibility… Una de las graves consecuencias de ser una persona con sobrepeso es que se tiene la posibilidad de desarrollar diabetes tipo 2”.
Sin el tratamiento adecuado, la diabetes puede resultar en problemas cardiovasculares, ceguera y amputación de brazos, pies o piernas.
Según Peterson, la obesidad se debe a la desproporción entre el consumo excesivo de alimentos ricos en grasas y azúcar y la actividad física. Peterson enfatiza la necesidad de seleccionar mejor los alimentos y, en vez de la televisión, buscar pasatiempos que requieran activida física.
Peterson: “There are fun things that you can do in your home or in your yard, or very close to your neighborhood… Hay cosas divertidas que usted puede hacer en su hogar, o el patio de su casa o muy cerca de su vecindario que le hagan moverse, ya sea sola o junto con su familia”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
Aug 2, 2006