Cómo hacer más sanos sus platillos para las festividades.

Las festividades decembrinas son ideales para gozar de platillos tradicionales. Pero, para hacer esas comidas más sanas, escuche estos consejos de la asesora de nutrición Conchita Mendoza, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California:

Mendoza: “Sustituir parte de la manteca que se usa para los tamales con aceite vegetal. En vez de freír, hornear. Por ejemplo, las tortillas que nosotros las consideramos que son importante freírlas, si tú las pones en el horno unos cuantos segundos se vuelven unas tostadas deliciosas, sin ninguna grasa".

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.