Alternativas más sanas para celebrar el Mes de la Hispanidad.

Las parrilladas y otros festines con enormes cantidades de carne parecen ser la norma al festejar con amigos y familiares, incluso entre inmigrantes latinos. Pero la asesora de nutrición Margaret Johns, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, advierte que el consumo excesivo de carnes rojas es una causa del problema de obesidad entre los latinos. Por eso ella sugiere alternativas más sanas al celebrar el Mes de la Hispanidad.

 

Johns: "If chicken is on sale and if it's a really good price, there are a lot of ways that you can make chicken: you…
Si hay una especial en pollo y el precio es realmente bueno, hay muchas maneras de prepararlo: puede hacer tacos de pollo, enchilladas de pollo, pollo en mole…".

Johns también sugiere sustituir los refrescos embotellados, que contienen demasiada azúcar, con bebidas más típicas de la cultura latina: las que se elaboran en casa con frutas naturales.

Johns: "¡Aguas frescas! You just can't beat that. And they're so much healthier for you than all of these sodas; sodas…
¡Las aguas frescas! No hay nada mejor. Y son mucho más sanas que todas esas gaseosas que son tan dañinas".

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.