Feb 1, 2012
Un reporte reciente indica que la epidemia de obesidad parece haberse estabilizado en Estados Unidos. Pero una experta de Extensión Cooperativa de la Universidad de California advierte que esto es todavía una grave amenaza, particularmente para niños y adultos hispanos.
Kaiser: “El problema de obesidad infantil es muy grave aquí en los Estados Unidos, especialmente entre la población latina”.
La nutricionista Lucía Kaiser indica que uno de cada cuatro niños de origen mexicano en Estados Unidos padece de sobrepeso. Y eso los expone a la obesidad como adultos, lo que los pone en mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y otras enfermedades catastróficas.
Kaiser: “Tenemos que trabajar para educar a las familias, pero también con las escuelas, las comunidades, y aún con los profesionales médicos. Es importante trabajar con toda la gente para prevenir este problema”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.