Mar 1, 2012
El sondeo nacional acerca de la salud y hábitos alimenticios en Estados Unidos más reciente indica que la población de origen mexicano es la más afectada por enfermedades asociadas con el exceso de peso. Se encontró que la tasa de obesidad es mucho mayor en la segunda y tercerca generación de mexicoamericanos que en los inmigrantes mexicanos.
Kaiser: “Los riesgos para los niños de origen mexicano son muy graves. Muchos de ellos sufren de la obesidad infantil”.
Esa es una de las razones principales de un programa exploratorio que la nutricionista Lucía Kaiser, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, está coordinando en varias comunidades rurales del Valle de San Joaquín. El proyecto, con una duración de tres años, busca maneras de involucrar a la población de inmigrantes latinos en mejorar el nivel de vida en sus comunidades.
Kaiser: “Es muy importante trabajar con la comunidad para ayudarles a los niños a gozar de la buena salud”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
Kaiser: “Los riesgos para los niños de origen mexicano son muy graves. Muchos de ellos sufren de la obesidad infantil”.
Esa es una de las razones principales de un programa exploratorio que la nutricionista Lucía Kaiser, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, está coordinando en varias comunidades rurales del Valle de San Joaquín. El proyecto, con una duración de tres años, busca maneras de involucrar a la población de inmigrantes latinos en mejorar el nivel de vida en sus comunidades.
Kaiser: “Es muy importante trabajar con la comunidad para ayudarles a los niños a gozar de la buena salud”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.