May 1, 2012
Con las campañas para controlar la epidemia de obesidad pocas personas ignoran que pueden protegerse no consumiendo más calorías de las que el cuerpo puede procesar. Según una especialista de nutrición, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, eso puede lograrse consumiendo menos alimentos procesados y más de los que se consideran básicos para la salud.
Crawford: “That’s the whole grains, and that means brown rice and whole wheat bread, and corn tortillas, and get…
Eso son los granos integrales, arroz integral, panes de trigo integral, tortillas de maíz e incluir más alimentos ricos en fibra en la alimentación”.
Patricia Crawford co-dirige el Centro de Investigación de Peso y Salud de la Universidad de California. Ella hace notar que entre esos alimentos básicos, junto con las frutas y verduras, no debe faltar otro alimento tradicional de los latinoamericanos.
Crawford: “Beans are a wonderful source of carbs and they provide protein, they provide fiber, they provide many of …
Los frijoles son una buena fuente de carbohidratos y proveen proteína, fibra y muchos de los beneficios que nos proporcionan las frutas y verduras. Así que los frijoles son una maravillosa aportación a lo que se considera como una alimentación saludable”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
Crawford: “That’s the whole grains, and that means brown rice and whole wheat bread, and corn tortillas, and get…
Eso son los granos integrales, arroz integral, panes de trigo integral, tortillas de maíz e incluir más alimentos ricos en fibra en la alimentación”.
Patricia Crawford co-dirige el Centro de Investigación de Peso y Salud de la Universidad de California. Ella hace notar que entre esos alimentos básicos, junto con las frutas y verduras, no debe faltar otro alimento tradicional de los latinoamericanos.
Crawford: “Beans are a wonderful source of carbs and they provide protein, they provide fiber, they provide many of …
Los frijoles son una buena fuente de carbohidratos y proveen proteína, fibra y muchos de los beneficios que nos proporcionan las frutas y verduras. Así que los frijoles son una maravillosa aportación a lo que se considera como una alimentación saludable”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.