Jun 1, 2012
Miles de familias californianas de bajos ingresos están haciendo rendir más su dinero al mismo tiempo que se alimentan mejor. Educadoras de Extensión Cooperativa de la Universidad de California les enseñan, gratuitamente, no sólo a preparar comidas económicas y nutritivas sino también a preparar nuevos platillos con lo que les sobra de esas comidas.
Simmons: “Y eso fue, posiblemente, una de las enseñanzas más grandes que les ayudó mucho a ahorrar el dinero”.
Carmen Simmons imparte esas clases en el condado de Santa Clara. Ella dice haber notado cambios asombrosos en las amas de casa luego de aprender a administrar mejor sus recursos, especialmente quienes recibían ayuda de alimentación suplementaria, que antes se conocía como estampillas de comida.
Simmons: “Me dijeron que las estampillas no le rendían antes. Y ahora, cuando empezaron a practicar la administración de recursos que aprendieron podían llegar hasta fin de mes y todavía tenían dinero de las estampillas de comida”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
Simmons: “Y eso fue, posiblemente, una de las enseñanzas más grandes que les ayudó mucho a ahorrar el dinero”.
Carmen Simmons imparte esas clases en el condado de Santa Clara. Ella dice haber notado cambios asombrosos en las amas de casa luego de aprender a administrar mejor sus recursos, especialmente quienes recibían ayuda de alimentación suplementaria, que antes se conocía como estampillas de comida.
Simmons: “Me dijeron que las estampillas no le rendían antes. Y ahora, cuando empezaron a practicar la administración de recursos que aprendieron podían llegar hasta fin de mes y todavía tenían dinero de las estampillas de comida”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.