Aug 1, 2012
Algunos alimentos tienen una mayor concentración de ciertos nutrientes indispensables para gozar de buena salud. Pero su textura, olor y sabor no siempre son del agrado de los niños. Según una experta en nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, puede lograrse que ellos los consuman podría depender de la forma en que se les ofrecen.
Schneider: “Foods that, if they’re not prepared properly, they may have a bitter taste because children, they have a lot of…
Algunos alimentos, sobre todo si no se han preparado correctamente, podrían tener un sabor amargo. Y en los niños, debido a que tienen muchas papilas gustativas que los adultos, los sabores se intensifican. Así que cuando prueban algo dulce, el sabor se intensifica y por eso a ellos les encanta todo lo que sea dulce”.
Algunos alimentos, sobre todo si no se han preparado correctamente, podrían tener un sabor amargo. Y en los niños, debido a que tienen muchas papilas gustativas que los adultos, los sabores se intensifican. Así que cuando prueban algo dulce, el sabor se intensifica y por eso a ellos les encanta todo lo que sea dulce”.
Connie Schneider señala que de la misma manera los niños podrían aprender a disfrutar de alimentos particularmente nutritivos como el brócoli y la coliflor. Schneider enfatiza la responsabilidad de los padres en ayudar a que sus hijos descubran y gocen del sabor de todo tipo de frutas y verduras.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.